logo 首頁 > 文匯報 > 養生坊 > 正文

油炸茴香

2020-03-15

材料︰茴香80克 茴香葉10克 薄力小麥粉3/4杯

蛋白1隻 梅鹽1/2茶匙 炸油適量

製法︰

1. 茴香洗淨刨成薄片、茴香葉切碎備用;

2. 炸油注入鑊中加熱至170℃;

3. 將薄力小麥粉、茴香薄片及茴香碎放大碗內,加入蛋白及梅鹽拌勻;

4. 用筷子逐箸取出拌勻的材料,放入已加熱至170℃炸油內炸至微黃,撈出瀝乾油分,即成。

讀文匯報PDF版面

新聞排行
圖集
視頻