材料︰茴香葉5克 熱香餅粉150克 蛋黃1隻
油1/4杯
製法︰
1. 茴香葉撕成小瓣備用；
2. 熱香餅粉、蛋黃、油拌勻後揉成粉團；
3. 將粉團擀平，灑上茴香葉、對摺捲起揉搓成長條後平均切作8小段；
4. 平底鑊上鋪入烘焙紙、將小段粉團排在烘焙紙上；
5. 掀起烘焙紙，注入3/4杯水，蓋上鑊蓋，大火加熱至冒出蒸氣後轉中火燜蒸約7分鐘至熟透即成。
茴香蒸包
2020-03-15
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材料︰茴香葉5克 熱香餅粉150克 蛋黃1隻
油1/4杯
製法︰
1. 茴香葉撕成小瓣備用；
2. 熱香餅粉、蛋黃、油拌勻後揉成粉團；
3. 將粉團擀平，灑上茴香葉、對摺捲起揉搓成長條後平均切作8小段；
4. 平底鑊上鋪入烘焙紙、將小段粉團排在烘焙紙上；
5. 掀起烘焙紙，注入3/4杯水，蓋上鑊蓋，大火加熱至冒出蒸氣後轉中火燜蒸約7分鐘至熟透即成。