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茴香蒸包

2020-03-15

材料︰茴香葉5克 熱香餅粉150克 蛋黃1隻

油1/4杯

製法︰

1. 茴香葉撕成小瓣備用;

2. 熱香餅粉、蛋黃、油拌勻後揉成粉團;

3. 將粉團坏迭A灑上茴香葉、對摺捲起揉搓成長條後平均切作8小段;

4. 平底鑊上鋪入烘焙紙、將小段粉團排在烘焙紙上;

5. 掀起烘焙紙,注入3/4杯水,蓋上鑊蓋,大火加熱至冒出蒸氣後轉中火燜蒸約7分鐘至熟透即成。

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