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【英該要知】減肥未成功 先吃件蛋糕

2020-07-10
■紅絲絨蛋糕給人高貴的感覺。 網上圖片■紅絲絨蛋糕給人高貴的感覺。 網上圖片

停課期間,由於被困家中(being trapped at home),身體活動(physical activities)減少之餘,也不經不覺地養成了久坐的生活習慣(sedentary lifestyle)。程老師的體重因此增長了很多(put on weight),中四班上的學生也長高、長胖了(我常笑說他們又「長大」了,他們則笑我減肥多年也未見成效)。經過一輪互相嘲笑(teasing)後,大家都開始努力為健康減重,不少同學都輕了數磅至十磅不等。為了鼓勵同學繼續努力,程老師在剛過去的周末特地製作了自家蛋糕(homemade cakes),好讓大家在健康飲食(healthy diet)中放鬆(實情是放肆)一下。今期就跟大家分享兩款程老師十分喜愛的蛋糕。

胡蘿蔔蛋糕(Carrot Cake):與芝士蛋糕(cheesecake)相比,這款蛋糕在香港較不常見,只能在連鎖咖啡店(chain coffee shops)如Starbucks,或有售賣自家製蛋糕的小型咖啡店(cafm)找到。胡蘿蔔蛋糕的質地(texture)相對地較濕潤(moist),充滿烤核桃(toasted pecans)與胡蘿蔔的味道,其餘成分包括黃糖(brown sugar)、薑(ginger)、玉桂(cinnamon)與肉豆蔻(nutmeg)等,再在外圍加上一層糖霜(frosting),令整個蛋糕的層次和味道更上一層樓,令人一試難忘。程老師吃過最印象深刻的(impressive)胡蘿蔔蛋糕是由外籍英語教師(NET - native English teacher)所製的,可能是文化背景的不同吧,始終是原產的(native)最好吃。

紅絲絨芝士蛋糕(Red Velvet Cake & Cheesecake):這是另一款程老師十分喜歡的蛋糕,紅色的蛋糕部分並不是以紅色水果製造,只是由食物色素(food colouring)染紅。這款蛋糕的外形如其名字一樣, 有茧媊R、璀燦的(dazzling)紅色,給人高貴的感覺,也讓人不捨得把這款迷人的(glamorous)蛋糕吃掉。雖然成分當中有可可粉(cocoa powder),但其實沒有可可的味道,只用作輕輕的點綴。與芝士蛋糕(cheesecake)相互交替,再加上一層由奶油芝士(cream cheese)做成的糖霜,吃一口如絲一樣幼滑的(silky smooth)蛋糕,真是人間樂事呢。

吃過兩款蛋糕後,程老師與班上的男孩子又是時候去運動(workout)了。 ■程韻

作者簡介:英國文學碩士,在男校任教英語的女教師,愛好文學和動物。

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