香港文匯報訊（記者 高俊威）特區政府推出加辣版防疫措施，包括食肆禁晚巿堂食，有工會估計令食肆全日營業額大跌六成，倘情況持續將出現結業潮。有點心師傅因疫情三度停工，為節省開支，「放工由佐敦行一個幾鐘返長沙灣屋企」；有廚師失業四個月，要借貸度日，他們均期望政府可向業界僱員作出直接資助。
香港飲食業職工會聯合會調查顯示，275名受訪飲食業僱員中，22%已遭解僱或裁員；46%被要求放無薪假或停工；22%遭減薪或由全職轉為兼職工作。該會直言政府實施加辣版防疫措施，將令僱員雪上加霜。
54歲的陳成，任職點心師傅30多年，形容現時較2003年「沙士」肆虐時慘烈，連同前日，他過去半年間已三度停工，平均每月僅獲半數約9,000元收入，但他是家中經濟支柱，除照顧年邁母親，更需供養三名在內地的子女，生活捉襟見肘：「用一個幾毫都要諗，為慳錢試過放工由佐敦行返長沙灣，行個幾鐘。𠵱家再次冇收入，只好見步行步，勒緊肚皮捱世界！」
同樣54歲的葉國平任廚師34年，今年2月任職的酒樓倒閉後一直失業，半個月前才獲一間火鍋雞煲店聘用，但政府收緊防疫措施，食店取消廚房工序，他再次失業，「我一家四口，老婆係家庭主婦，阿仔剛畢業未有工作，每月只靠個女萬六蚊收入，又要交租畀水電費同食飯，點夠生活？唯有向親戚借錢周轉，政府畀嗰一萬蚊都未夠還，仲爭6,000蚊至還晒！」
業界倡推失業援助金
飲食業管理專業人員協會理事長黃志江表示，去年全港約有1.58萬間持牌食肆或食堂，但今年頭6個月已有一成約1,500多間結業，政府推出晚巿禁堂食措施，估計食肆營業額下跌四成，加上其他限聚措施，全日營業額更大跌六成，情況持續將出現結業潮，大批從業員直接受影響。
港九勞工社團聯會副主席譚金蓮指出，飲食業僱員至今未如其他行業僱員般，獲政府提供直接資助，首兩輪防疫抗疫基金仍有100億應急款項未動用，建議直接向飲食業僱員發放現金津貼，以現時工資中數位1.8萬元的一半計算，半年內每月發放9,000元津貼，以紓解困境。她並建議推出失業援助金及失業貸款基金等，助工友渡過難關。