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阿 杜
有文友在台北師大夜市吃過該地「全台北最著名的生煎包」讚口不絕。阿杜剛與上海歸來的內地雀巢咖啡總代理謝兄晚膳，一同看到這一段「師大夜市生煎包王」介紹，老上海之謝兄向阿杜笑說：此人一定沒親嚐過上海市吳江路的那家「小楊生煎」，吃過之後，保證他要改寫，吳江路之小楊生煎，才真正是天下第一包，確實是人間美味呀。
「雀巢老謝」是久居上海之潮州人，為雀巢公司宣傳主辦及贊助過無數次烹飪比賽、美食大展，日子有功成為國內有名食家。八年前阿杜初嚐此「小楊生煎」也是老謝帶去，彼云上海還有國營連銷店專供早午餐的「豐裕」，其生煎包也夠水準，不過比起「小楊」之生煎包包內肉鮮汁美，還是差一籌，本來早年淮海路的一家「王家沙」之生煎包、咖喱牛肉湯等皆上品，但近年原址改大商店，「王家沙」原店關門大吉了，反而在香港和深圳有人重開「王家沙」，但滋味則不知如何了。
其實台北街邊檔之名包絕非生煎包，台北有兩樣名包是別處無人能及的，一是仁義路二段「鼎泰豐」之小籠包，二是華西街和饒河街兩處夜市街檔即烘之胡椒餅（和生煎包一樣大小，所以是包，不是餅）。先說發源於江蘇「南翔小籠包」之「鼎泰豐」小籠包，近年聯營店分店開到世界各大都市皆有，可是包括原莊上海南翔小籠包在內，沒有一家能有台北原店之美味。
至於胡椒餅，是剁碎鮮豬肉加大量大蔥粒和拍碎胡椒裹在包餡中，在甕狀大煤炭爐中像烤燒餅般黐在爐壁中烘成，吃時用鐵鏟一個個敲出來，燙辣辣的捧在手，一口咬開，奇香撲鼻，這種「胡椒餅」據說來源於閩南民食，但如今舉世似乎只有台北有得賣，筆者走筆至此，已狂吞口涎，垂涎三尺了。
這一類江南民食名點香港向來缺少，早年有滬菜館「雪園」之生煎包早負盛名，記得台灣名導演李行和老演員萬香亭父子，七十年代每到香港，必求友好伴之往「雪園」吃第一頓，他們皆旨在那生煎包，叫必過量每人都要「打包」十來個返酒店宵夜，可惜如今「雪園」已消失，李行半年前來港得知，為之頓足嘆息，阿杜便對他說：「我們找一天同赴上海，吃『小楊生煎』去。」
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