餓 龍
台灣這地方也真怪!中國大陸名廚張小春應邀前往台北某飯店表演廚藝,以靈巧手法加極速刀章,在短短三分鐘時間內,把活雞宰殺兼造出一碟辣炒雞丁,據聞這是毛澤東生前最愛的「毛家宴」名菜之一。
現場觀眾在讚嘆之餘,也有表示這樣很殘忍,該段傳播畫面引起當地有關部門檢舉,指飯店和張小春涉虐殺動物,其刀下活雞未經置昏、放血等程序就丟進滾水,是違反保護動物法。結果,飯店被罰款十萬元台幣,張小春須限制出入境。
筆者向來支持愛護動物,嚴厲譴責那些虐待動物或以殘酷方式屠宰動物的懦夫!但同時,也得愛護人類啊。之前,台灣前法務部長王清峰擬廢除死刑不果,說不想「殺人」而辭職。影人白冰冰因多年前女兒被匪徒綁架後撕票,懷疑遭虐殺,她以受害者身份站出來,嚴厲控訴王清峰的假惺惺及痛批其荒謬!無辜女童慘遭虐死無人理,惡貫滿盈殺人犯卻待之如上賓,這是哪門子的道理,社會還有法治乎?
令人嘔心的一幕,是身為刑律執行大官的王清峰,臨別當日與五十多個待決死囚擁抱,得到他們熱烈歡迎云云。真不知人間何世?
說回張小春宰雞事件,極速屠宰,減少動物痛苦,應為文明手法,難道要「凌遲」千刀萬剮?問題的重點,應在於雞未完全斷氣就被放到滾水中脫毛,但該道菜的噱頭是快宰、速煮、新鮮,於下水脫毛這個骨節眼上,相信仍有改善空間。但相比之下,似乎台灣整個社會的怪現象,有更大的改善空間。
例如張小春是次宰的不是雞,而是人,可能不會被罰,反而會得到王清峰的擁抱?
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