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餓 龍
台灣這地方也真怪！中國大陸名廚張小春應邀前往台北某飯店表演廚藝，以靈巧手法加極速刀章，在短短三分鐘時間內，把活雞宰殺兼造出一碟辣炒雞丁，據聞這是毛澤東生前最愛的「毛家宴」名菜之一。
現場觀眾在讚嘆之餘，也有表示這樣很殘忍，該段傳播畫面引起當地有關部門檢舉，指飯店和張小春涉虐殺動物，其刀下活雞未經置昏、放血等程序就丟進滾水，是違反保護動物法。結果，飯店被罰款十萬元台幣，張小春須限制出入境。
筆者向來支持愛護動物，嚴厲譴責那些虐待動物或以殘酷方式屠宰動物的懦夫！但同時，也得愛護人類啊。之前，台灣前法務部長王清峰擬廢除死刑不果，說不想「殺人」而辭職。影人白冰冰因多年前女兒被匪徒綁架後撕票，懷疑遭虐殺，她以受害者身份站出來，嚴厲控訴王清峰的假惺惺及痛批其荒謬！無辜女童慘遭虐死無人理，惡貫滿盈殺人犯卻待之如上賓，這是哪門子的道理，社會還有法治乎？
令人嘔心的一幕，是身為刑律執行大官的王清峰，臨別當日與五十多個待決死囚擁抱，得到他們熱烈歡迎云云。真不知人間何世？
說回張小春宰雞事件，極速屠宰，減少動物痛苦，應為文明手法，難道要「凌遲」千刀萬剮？問題的重點，應在於雞未完全斷氣就被放到滾水中脫毛，但該道菜的噱頭是快宰、速煮、新鮮，於下水脫毛這個骨節眼上，相信仍有改善空間。但相比之下，似乎台灣整個社會的怪現象，有更大的改善空間。
例如張小春是次宰的不是雞，而是人，可能不會被罰，反而會得到王清峰的擁抱？
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