|
阿 杜
港人熱門旅遊地之曼谷，被「百足之蟲、死而不殭」之他信紅衫軍騷擾環境後，不少愛外遊度假之友，轉而向另一有熱帶風光、飲食也合港人口味，而幣值「紙水」仍頗廉於香港的馬來西亞吉隆坡進發，總比屈在香港看那些大官議員嘴臉，看地產暴富為狂升樓價而沾沾自喜的好，而曾走此途之友回港亦稱「廣東話幾乎可完全溝通，比去曼谷更方便。」是以近日向筆者問訊「馬拉實況」之人就多了起來。
昨日便有娛記小妹問起：「為什麼吉隆坡人叫路名為『乍冷』，唐人街有多位華僑介紹說，遊客晚上逛街宵夜，最好去『乍冷亞囉』夜市，南洋特色菜、粵菜應有盡有，保不失望。」
為何向余討教資訊？她說：「傳媒行皆知你是曾浪跡天涯老江湖，不問你問誰？」好吧，告訴師妹，馬來西亞語「乍冷」譯英字母串為Jalan，是馬來語「路」之叫法，吉隆坡最有名的華人市集夜市場在「亞囉路」，全馬來人或華人都叫此為「乍冷亞囉」Jalan Alow，百分之九十為大牌檔，兩邊則有些小型食肆，供應「叻沙」、「沙嗲」等南洋食物，有一切「燉山瑞」、「燉牛」、「燉牛鞭」等粵式燉品檔，有南洋著名海南雞、怡保名產芽菜雞、雞飯雞粥檔、豬雜牛雜湯，粥粉麵飯一應俱全，港幣兌馬幣一開二，拿着一、二百馬幣吃到你腹大如鼓。
離「乍冷亞囉」不遠處，有一中型食檔集中區，叫「乍冷燕咇」Jalan Inbi，又叫大樹頭，是個交通迴旋處，其間有全坡最有名的「就記肉骨茶」；有「蘇記」蘇姐的大蝦撈麵，把數尾大頭海蝦切段，拋入火紅鍋中用蒜豉胡椒酒炒紅加水略焗，蝦頭蝦膏之味全滾爆在汁水中，把蝦段撈起撇開，才再下以滾水先發開之生麵，又灑酒狂炒，熱辣麵條全吸收鮮蝦汁液，完成一碟吃蝦不見蝦之大蝦麵，幾乎所有食客都吃得耳朵郁郁。
再要斯文些，轉入市中心百貨公司區之「金河廣場」，馬來語叫「布吉免噹」Pokit Medon，樓下入門處便是一家大食肆「香港粥麵」，港式食物一應俱全，香港旅客保證賓至如歸了。
|
