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2010年5月12日 星期三
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王愛華 綠色生活的修行


http://paper.wenweipo.com   [2010-05-12]     我要評論
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——城客列傳

 在面書(Facebook)上,有茶花籽(王愛華)的專頁,是她的粉絲團成員特地為她製作的。她是家住屯門的一名普通家庭主婦,因對有機飲食文化的熱心推動,在社區中小有名氣。她的專頁簡直就是一張健康食譜,從自製梅酒,到種類各異的粽子,依隨時令和節氣,讓人回味起街坊鄰里般的智慧和溫情。

 與茶花籽訪問當日,她編着一條粗黑發亮的麻花辮,斜斜的搭在左肩上,還在髮尾紮了一個花結。這是一個愛美的女子,雖然衣服並不花哨,但有點褪色的灰藍色T恤,讓她看上去更加寧靜而溫婉。能專注於健康食品的人,一定需要一顆易感和善良的內心。

一切因食物而起

 她的老家在江西的一個小鎮上,高中畢業後,她南下深圳打工,賣過衣服,在餐館洗過盤子,做過工廠女工,直到認識做深港貨運汽車司機的老公,便嫁來香港,生下女兒後,正式做起了家庭主婦。可是她一直都是一個很有主見的女子,她和我談食物,但談得最多的,是她參加過的那些社區婦女組織的活動。她是屯門的社區團體「民間智慧團」的成員,社團鼓勵大家互惠互利,交換勞動成果,「比如我幫你帶孩子,你就幫我做一次facial(面部護理)。因為我以前在深圳學過做四川點心和涼菜,這裡可以發揮我的特長。」屯門居住的內地新娘主要來自廣東、福建等地,再北一點地方的,人數非常之少,「民間智慧團」讓她建立了自信,「其實每個人都有長處,都有潛能。」

 當年嫁來香港,不少深圳的親戚姊妹多有不解,以為她貪慕虛榮,後來看到她從昔日的裝扮前衛到現在的衣着樸實,又以為她生活淒苦,但她有個真心疼她的丈夫,和乖巧懂事的女兒,她的價值觀發生了重大的改變,「剛來香港的時候,有幾乎半年的時間,每到周五早上,我帶好行李,先送女兒上學,等她放學後,我們就直接坐車回深圳過周末。」香港於她,遠未有家的歸屬感。回憶那段日子,雖然未曾不知所措,但也經歷混沌,「白天孩子上學後,我就在周圍閒逛,或者乾脆坐着打盹,不知道要做什麼才好。」一天,她看到社區內有一個甜品製作課程的宣傳,終於燃起一直以來對食物的興趣。

承傳健康飲食文化

 除了食物本身,她也開始留意食物背後的傳統文化,每逢節日慶典,她會找出有關的民間習俗和烹飪方法和大家分享,後來乾脆開辦學習班,讓有興趣的人互相交流,她稱之為「承傳」。

 她在深圳的時候,曾夢想有一天開一間自己的飲食店,從小店裝潢到食品內容都由她親自設計。「現在的理想不同了,好像更清楚了自己未來的方向,就是承傳民間飲食養生的文化。」在她看來,一碟好的菜餚,並非要材料有多名貴,而是怎樣可以利用有限的資源,突出食材本身的味道,並且賞心悅目。

 曾經經歷過怎樣的不適應,遭遇過本地人對「新移民」的歧視,她不願多談,她在深圳的朋友們,大部分也都結婚生子,「但他們的想法完全不一樣,一定要孩子成績好,考上好學校,進入主流社會,但我對孩子的希望,就是平安和快樂,有責任感和承擔。」成為新香港人的她,內心是富足的。 ■文:梁小島

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