百家廊：悼香魚

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　■香魚在日本被稱為「�m魚」。 網上圖片

盧一心

　我終於忍不住要悼香魚了，因為最近有兩條消息傳到我耳朵裡。一條是，據考證，香魚的原產地就在我的家鄉福建平和。據說，這是經日本學者多年來追蹤香魚的蹤影考證出來的結果；另一條消息是，平和的河裡已經捕不到香魚了。

　說到香魚，我的眼前首先浮現出一幕情景：只見清澈見底、潺潺而流的九龍江水不時出現香魚的影子，其體形並不大，但速度極快，來無影去無蹤，突然出現，又很快消失，尤其在水流湍急或淺水的地方，更是機變百出，神出鬼沒一般，又似一個風流劍客，或身懷絕技的江湖浪子。我喜歡香魚，就是因為它有亮麗修長的身影，和影影綽綽的舞姿。

　小時候的我，除了上學讀書和幫助家人做些雜務外，就喜歡捉魚和釣魚，因此常常能捉到或釣到一些香魚。香魚是一種很好吃的魚類。大人們喜歡吃它，是因為其肉質鮮美，營養豐富，小孩子喜歡吃它，是因為其肉中無骨刺，這也是大人們喜歡並且放心讓小孩子吃的原因，其它許多魚就因肉中骨刺多，小孩子要吃時，大人們要在旁邊幫忙挑刺，還要反覆叮嚀：「慢點吃，小心魚刺。」有些小孩子就因為如此而不喜歡吃其他魚。

　香魚，本地俗名叫：溪鰻。它的最主要特性為溯河性中小型魚類。較大的幼魚和成魚棲息於通海的江河，較小的幼魚（50毫米以下）則棲息於河口和沿海港灣。九龍江的香魚，8∼9月由平和縣一帶江面洄游到漳州江東橋附近產卵，成魚生殖後即死亡，仔魚隨流入海，翌年春季體長達60∼80毫米再溯河而上。用定置張網可以捕撈。記得，台灣詩人連橫曾讚道：「春水初添新店溪，溪流停蓄綠玻璃，香魚上�u剛三寸，鬥酒雙相去聽鸝」。《台灣風物誌》評讚香魚「較杭州西湖『五柳居』、上海松江『四腮鱸』有過之而無不及」。可見，香魚廣受讚譽。

　不僅如此，香魚在日本被稱為「�m魚」，相傳700年前，日本和朝鮮半島（新羅）交戰，就用香魚卜卦，預測出兵後能否取勝，「�m」這個字就源於此。香魚曾被作為貢品進獻給日本天皇，因此日本人對香魚懷有特殊感情。1984年、1986年，日本大阪日中友協組織「尋找香魚訪華團」到福建，在平和九龍江水域釣到很多香魚，成為日本轟動一時的新聞。1988年，日本著名作家和攝影家專程從平和帶走了十幾條活香魚回國研究。最後證實，香魚的原產地就是福建省平和縣。

　香魚體長約20厘米至30厘米，體長而側扁，鱗圓而細小，色白。頭小，鰓蓋後方有一卵形橙色斑紋，吻端下彎，脂鰭與臀鰭後基相對，尾部分叉尖細窄長，形似鳳尾。因為它體態優美動人，故有「美人魚」之雅稱。此外，香魚還有「國姓魚」之尊謂，相傳，明朝鄭成功率兵驅逐荷倭開發台灣島時，也把香魚帶到台北市溪碧潭放養繁殖，試養成功，因此，台灣也盛產香魚了。後來，人們為了懷念鄭成功，便把香魚謂之為「國姓魚」（台灣人稱鄭成功為「國姓爺」）。由此可見，由家鄉平和出產的香魚也曾為「國姓爺」立過大功。因此我想，要是也來評選一下水族「民族英雄」的話，那就非香魚莫屬了。

　相傳，清朝乾隆皇帝巡遊江南時，品嚐到香魚的美味後，讚不絕口，即封為貢品，年年進貢朝廷。當然，這可能只是一種傳說，也可能是真有那麼回事，因史料上沒有明確記載，權當是後人對香魚的另一種讚賞吧。世人總是願意把那種美好的東西提高到「貢品」來解讀，其實是可以理解的，畢竟其也代表著某種美好的願望。再說，從廣告的效果來看，也是值得肯定的。

　香魚名稱的由來，據說是這樣的，因其脊背上有一條香脂的腔道，能散發出香味，十分稀罕，因此被稱之為「香魚」，有人還讚之為「淡水魚之王」。其實一點也不過分。香魚屬入海口洄游性魚類，喜棲息於與海相通的溪流之中，以黏附在岩石上的底棲藻類為食。深秋時節，將要「臨產」的香魚，紛紛集結在砂礫淺灘處「生兒育女」。但香魚產卵後，因體質虛弱，大多死亡。正因為其生命短暫，只有一年時間，故又有「年魚」之稱。由此更可見其珍貴。

　話說回來，如今野生香魚已近絕跡，這是非常令人難堪之事。以前不知道香魚產自家鄉平和還好，反正據科學家考證，地球上每天都有好幾種物種滅絕，還有更多的物種瀕臨滅絕，也不在乎多一個或少一個，這一邊是自然界生物進化史的某種必然，也是人類破壞自然界的一種懲罰，無論警鐘也好，教訓也罷，不是某一個人可以回天的。只是，每個人對產自自己家鄉的物種都是懷有某種特殊感情的，因這物種必與其一生或家庭乃至祖上有著某種必然的聯繫。

　正是因為懷著這種微妙的情感，我寫下了這篇悼念文章。其實小時候的我就和香魚結下許多不解之緣，這也正是我要寫下這篇文章的原因。記得，小時候的我每有空閒，就會去河裡捉魚，或到河水急湍處釣魚。那時，河水清澈見底，每次都能看見溪鰻上�u的情景，那種興奮勁真是無以倫比，可是現在的孩子卻已經沒有這樣的樂趣了，因為河裡已無香魚了，豈不讓人感到莫大的失落？

　香魚幾近絕跡的原因很多，據水產專家調查分析，其原因主要有三方面：一是酷撈濫捕，漁法與漁期失當。如電、炸、毒魚的違法行為時有發生，屢禁不止。每年春天，九龍江入海口遍佈捕撈鰻苗的「天羅地網」，使上溯的香魚苗遭到「株連」，被一網打盡。二是環境惡化，如挖沙破壞香魚的產卵場，圍堤築壩又阻隔洄游通道，於是在海水中生、淡水中長的香魚便失去了生存的空間。三是沿江生活生產污水排放造成水質污染。短短幾年，九龍江已捕不到一條香魚，產量為零。

　嗚呼，香魚！嗚呼，溪鰻！特以此文以紀之，以悼之，並引為警訓。