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香港文匯報訊（記者 陳寶瑤）香港的街頭小吃聞名中外，市民進食時卻要留意串起小吃的竹籤有菌。消委會在市面抽查18款竹籤及牙籤樣本，包括8款竹籤，及10款竹牙籤，結果發現，其中2個竹籤樣本霉菌量超標1至15倍，另有5個樣本二氧化硫超標。微生物專家指出，霉菌對血癌病人，尤其是正接受化療的病人影響最大，即使用熱水浸泡亦無法去除霉菌，呼籲病人避免使用。消委會已將化驗結果轉交海關跟進。
消委會抽查市面18款竹籤及牙籤樣本，在其中2個竹籤樣本驗出霉菌，每克分別含130及800個霉菌菌落，超出內地標準1倍及15倍，超標1倍的竹籤購自油麻地一間紙行，而超標15倍的竹籤則購自上海街一間砧板店。另外4個竹籤及1個竹牙籤樣本被驗出二氧化硫含量介乎每千克112微克至253微克，超出內地竹質牙籤的草擬標準。
專家：可令血癌患者肺炎腹瀉
港大感染及傳染病中心總監何柏良表示，使用含有小量霉菌的竹籤製品進食，不會影響一般人的健康，但對血癌病人，特別是正進行化療的病人，影響最大，病人宜遵循醫生的指引，避免使用可能受霉菌感染的餐具。西醫李家仁解釋，患血癌而又正接受化療的病人，抵抗力較一般人低，對普通人無大影響的霉菌有機會令他們受感染，引發肺炎或腹瀉。
為保障消費者，消委會呼籲竹籤和竹牙籤的生產商盡力令產品符合較嚴格的標準，食肆應將牙籤放進有蓋的容器，防止沾上細菌。
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