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■日本麵家店「即煮即售」拉麵，成功以香味吸引市民消費。 黃偉邦 攝
香港文匯報訊（記者 郭兆東）香港冬日美食節昨日閉幕，入場人次雖破歷屆紀錄，但不少商戶大嘆旺丁不旺財，僅能收回成本。有養生產品商戶及高檔食材商戶表示，港人雖較內地遊客願意消費，但僅限於價錢較便宜的貨品，加上市民消費比往年更見謹慎，減價促銷難以再吸引顧客；但亦有拉麵店奇招突出，在會場入口即場煮麵以香味成功吸客，表示旨在宣傳，能打個平手已心滿意足，拒絕促銷。
一連四日的第十屆香港冬季美食節昨日閉幕，吸引不少市民趁公眾假期最後一天到場掃貨，揚言要在最後的促銷時段「血拚」一番。
4日入場人次破歷屆紀錄
主辦單位香港亞洲展覽有限公司經點算後，4日展期共累積逾107萬人次入場，在破歷屆紀錄的同時，亦較去年98.6萬入場人次多出約9%；同時，當中亦有逾12萬內地及海外旅客入場，按年升約24%。此外，大會指出商戶整體營業額高達6.82億元，較去年增加18%，當中不少熱門貨品更早於下午售罄，認為今年聖誕市道暢旺。
但有不少美食節商戶卻大嘆連日來旺丁不旺財，指適逢聖誕長假雖帶動人流，但不少市民「睇多過買」令銷情冷淡。其中，本地品牌位元堂表示，市民的平均消費額按年下跌數百元，即使部分貨品在第二天已減價但仍無助銷情，坦言在疲弱經濟下仍能維持一定營業額，全靠品牌口碑及港人支持。
首次在場內銷售海鮮及食材的嘉安優質食品有限公司亦表示，雖然在展期最後一天的早上已達到營業目標，部分貨品如入口虎蝦又早已售罄，但其餘貨品的銷情卻一般，認為市民消費漸趨精明，即使貨比三家，仍會等待商戶割價才願意消費，直認生意難做。
拉麵店「打和」 即場煮當宣傳
不過，有商戶無懼市道疲弱，在現場「即煮即售」拉麵，成功以香味吸引市民消費，令不少港人在「食過返尋味」下，購買大箱拉麵回家。日本麵家店主栗原清表示，參展雖只為宣傳明年在港開業的新店，而見圍觀的市民按日增加感高興，指雖只能收回成本，但發揮出的宣傳作用遠比營業額來得重要，同時指有麝自然香，認為市民受香味吸引自會光顧，拒絕在最後一天割價。
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