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余似心
大學一年級的學生廿歲不足，課餘的時間會做些甚麼？相信大部人會打機、拍拖、兼職賺外快、到處吃喝玩樂；小部分人會鑽圖書館、當波牛、埋首實驗室。讀今期《溫馨人間》雜誌，卻看到不一樣的香港大學生。中文大學修新聞系的女學生文萱，在去年暑假和幾位同學創立了「豐剩」組織，收集社會上多餘的食物，派給沒得吃的人，讓他們飽肚，感到人間有情。
去年暑假，文萱跟一位同學到尖沙咀一高檔超級市場的垃圾房撿拾當日到期的食物，打開膠袋時，嗅到食物香味，有些麵包還是溫熱的。他們撿來許多刺身、壽司、水果、飲料等等。最後他們捧走了幾十箱食物，到附近分發給露宿者。沿途他們經過許多名店，這社會的極端現象，令文萱感到震撼，重新塑造思想物質的價值觀。
幾位同學都與她一樣，深感社會上食物浪費極為嚴重，但貧富懸殊，三餐不繼的大有人在，是「朱門酒肉臭，路有凍死骨」的寫照。為此，八個年輕人只用了一個月時間便創立名為「豐剩」的組織，收集即將被送到堆填區的過期食物，然後分發給有需要的人。他們在facebook等平台，招攬義工加入拾荒行列，半年時間便有逾百名生力軍。
經他們的宣傳，辦喜事的新人都會預先與他們聯絡，請他們在宴會過後前往收集吃不完的乾淨食物。原來有環保團體調查發現，每場婚宴平均浪費的食物達六十四點六公斤，足夠多擺三圍酒席。
他們還在籌備小學生的交流會及工作坊，教育下一代不要浪費食物。文萱等一班大學生，不但喚醒社會，更讓我們看到他們身體力行，努力建設一個和諧香港。希望其他大學生、社會大眾也受他們影響，想一想自己應該做些甚麼。
「豐剩」資料：https://zh-hk.facebook.com/over.leftover
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