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■我們可在小廚房中學到不少英文知識。圖為曾鈺成在扶康會烹飪比賽上炮製「磨菇雞扒」。 資料圖片
入廚房煮幾味二之一
筆者閒時最喜歡與母親大人一起在廚房弄小菜和甜品，簡單、精緻的都有。各位讀者，其實廚房絕對是知識大寶庫，也是學英語的好地方。打開雪櫃、廚櫃，林林總總的食物：冷凍食品（Frozen food）、新鮮蔬果類（Fresh fruit and vegetables）等，還有廚具，絕對是考驗或增加讀者們英語能力和詞彙的戰場。
英文從食物學起
筆者何出此言？筆者求學時最喜歡在廚房協助媽媽準備食物並考驗自己的英語能力，從雪櫃拿起番茄開始，筆者便唸：「Tomato.」 ；看見洋葱，便接着唸：「Onion.」啊！拿起生菜，不知道其英文是甚麼？別害怕，找找價錢標籤或上網查一查，原來生菜的英文是「Lettuce」，讀者們可一試，拿起罐頭食品（Tinned Food），看看茄汁焗豆的封面，英文是：「Bake Beans in Tomato Sauce」，確實是一門輕鬆自學英語的好方法。
入廚房弄小菜方法千變萬化，煎（Pan fry）、炸（Deep fry）、炒（Stir fry）、蒸（Steam）、焗（Bake）、燜（Stew）、烤（Roast）等。筆者在此介紹一款食譜（Recipe)，是以蒸的方法烹調。筆者母親是位委內瑞拉人，最喜歡在不同節日調製委國最出名的甜品：Quesillo，味道和外形與讀者們在香港吃到的焦糖布甸相似。此甜品已成了筆者朋友們最喜愛的甜品，他們常常問我此甜品怎樣弄，此篇專欄正好給予筆者機會與讀者們分享委內瑞拉最受歡迎的甜品。至於用料和做法是甚麽，筆者下期分享，千萬不要錯過哦。
Glossary ：
煎 Pan fry
炸 Deep fry
炒 Stir fry
蒸 Steam
焗 Bake
燜 Stew
烤 Roast
冷凍食品 Frozen food
罐頭食品 Tinned Food
■香港專業進修學校 語言傳意學部講師 趙柏霆、彭翠玲
網址：http://hkct.edu.hk/dlc
聯絡電郵：dlc@hkct.edu.hk
逢星期三見報
■預告：「入廚房 煮幾味 二之二」將於10月29日刊登，敬希垂注。
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