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興 國
年輕時，每逢過年時節，最喜歡到長輩家拜年，除了有利是可拿之外，還可以喝到難得一喝的茶和難得一飲的酒。那個時候，茶是少喝的，喝的不是散裝普洱，就是茉莉花茶，但到長輩家，會喝到鐵觀音和高山凍頂烏龍。那個時候，和朋友偶而飲的酒，是一般的高粱和紹興，但到長輩家，可以喝到茅台和陳年花雕。
如今年紀大了，日日喝茶了，而且多數都是友人贈送的好茶，普洱茶餅和磚茶、得獎的台灣高山凍頂茶、雲峰茶等等。而酒，以前都是和朋友聚會時才飲，但最近忽然愛上一個人在家飲一點點蘇格蘭的純麥威士忌。
年輕時，那些高粱、白蘭地等高度數的酒，都在朋友熱情下，酒到杯乾。如今慢慢品嚐純麥威士忌的酒味，豪情沒有了，有的是人生況味的記憶。
以前曾為報刊寫紅酒專欄，各式各樣的紅酒，幾乎每周都購回，約上兩三知己，一起品嚐。久而久之，存酒就多了，但總要等到和朋友聚會了，才攜上一兩瓶前往。好酒，總覺得要與友人共享才妙。
酒與茶，是中國深厚的文化，但在香港，酒文化是紅白葡萄酒，茶文化是酒樓和茶樓一盅兩件時的壺茶。葡萄酒適合淺酙低酌，不像中國白酒那般喝得豪放，所以有點文化的港人都比較含蓄內斂 ，不像兩岸民眾的開放爽朗，但兩岸民眾亦有含蓄內斂的一面，表現在細細品茗之上。
細泡品茗的閒逸，飲高度白酒的豪情，是香港民眾少有的情懷，特別是年輕人，日常的飲料是可樂和化學飲品，就算與朋友聚餐，喝的多數是壺茶，很少碰酒，更別說中國白酒了。
酒與茶，從飲用的方式，可以看出人生不同的階段，也可以看出文化上的差異。
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