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2015年4月23日 星期四
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海闊天空:滋味溫泉湯豆腐


蘇狄嘉

尋找溫泉秘湯是每一趟日本旅程的指定項目。自駕遊解除了交通接駁的限制,可以自由自在覓秘湯。

嬉野溫泉其實不算太難到達,從JR佐賀站,或遠至福岡博多站,都有巴士直達,時間長短也不會超過一個半小時。自駕當然最好,沿途可以停靠多個景點參觀,又可在中途休憩站,搜購來自附近小鎮的新鮮農產品,大米、蔬果、手工醃製的漬物、竹篋魚一夜乾、自家釀造梅酒......應有盡有,還可以即場試吃,其實就是一個不折不扣的旅遊項目!

嬉野溫泉是日本三大美肌湯之一,深受女性遊客歡迎。在江戶時代,嬉野作為長崎街道的驛站村鎮而名噪一時。在該條溫泉街上有各式各樣別有風味的溫泉旅館。泡完溫泉浴後,再品嚐當地特產-口感幼滑到好像會融化在口中的溫泉湯豆腐,肌膚彷彿即時滋潤百倍!

選住的大正屋和式旅館,始建於一九二五年,被稱為藝術殿。首先它本身的設計出自曾為日本皇室設計新宮殿的吉村順三之手;再者大正屋內無處不見的就是各種藝術品的身影,從走廊上的雕塑擺設,到手工地毯、從大廳一隅的老式傢具,到裝飾用的插花設計,無一不是出自名家手筆,連咖啡杯也是色澤優美的日本名瓷「有田燒」。

分別設於二樓的男湯和三樓的女湯,名為「四季之湯」。玻璃天窗加上一列玻璃壁面,景色相當開闊,春日可賞花,冬日可賞雪,一邊泡湯,一邊領略自然之美。

然而,選住大正屋的重點,還在於它提供一泊兩食的夕食料理。佐賀產和牛和有明海的新鮮魚類當然是主角,但還有一樣不可錯過的料理,是大正屋精心炮製的嬉野名物-溫泉湯豆腐。煮豆腐的水用的是溫泉水,嬉野溫泉特有的成分可以分解蛋白質,因此愈煮得久,湯頭愈香濃,豆腐愈綿軟。回想起來,還是滋味無窮!

時間有限,空間無窮。要去、想去的地方何其多!未來半年的外遊行程初步敲定,西歐、中亞、北美、南美陸續出行,離港時間相對較長,行旅途中實難兼顧筆耕。海闊天空,有緣再聚,尤其期待旅途上偶聚......。

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