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■祁廣楠稱，今年飲食業市道表現欠奉，數間本已預訂大閘蟹的酒樓臨時減少訂單，慨嘆不復往年興旺情景。趙虹 攝
香港文匯報訊（記者 趙虹）饕客期待已久的大閘蟹季節來臨了，又是時候「飽餐一頓」。銅鑼灣老字號南貨店「老三陽」早於數日前已訂購4,800隻大閘蟹，以應付當季需求，惟董事長祁廣楠稱，今年飲食業市道表現欠佳，數間本已預訂大閘蟹的酒樓臨時減少訂單，甚至有酒樓賒數，慨嘆不復往年酒樓臨時加單的興旺情景。祁廣楠表示，以往有不少內地客大手購蟹，現時已鮮有內地客來光顧。事實上，這幾年生意已愈來愈差，「佔領」行動更令情況雪上加霜。
祁廣楠昨日接受本報訪問時指出，今年各行各業市道都表現欠佳，「老三陽」訂單亦大受影響，「過去兩個月中，很多間已訂購大閘蟹的酒樓因生意不佳要賒數，令我們不能準時收到貨款。」
他指，有數間甚具名氣的酒樓因經營困難，訂枱不足，臨時通知要減少預訂，由本來的20籮大減至10籮，慨嘆不復往年眾多酒樓臨時加單的興旺情景。
大手買不復 老字號門市冷清
昨日記者在現場所見，位於銅鑼灣白沙道的「老三陽」門市冷清，甚少顧客問價或購買大閘蟹。祁廣楠稱，往年不乏遊客大手筆購買大閘蟹，有些一次過購買十數隻，「曾試過購買人龍排至店舖外，收錢都來不及。」但今年至今只有2位內地客購買了數隻。
祁廣楠指，近年店舖銷售每況愈下，多間同屬旺區的零售連鎖店亦銷情慘淡，以往門庭若市不再，「不少業主就算主動減租兩至三成，由50萬減到35萬元，依然有很多租戶關門大吉。」
他解釋，各行業表現本來已每況愈下，「佔領」行動更令情況雪上加霜，批評社會過分側重於政治議題，忽略最基本的民生經濟，冀望政府可盡快推行適切的經濟措施，改善現狀。
祁廣楠續說，往年大閘蟹物美價廉，且市道不俗，所以共訂購190噸大閘蟹應市，但今年訂購數量因需求及市道欠佳等因素而大減3成，只訂購80籮約重120噸大閘蟹，以每籮60隻計算，總共有4,800隻大閘蟹，但仍有信心可於今季內售罄。祁廣楠稱，已主動邀請江蘇海洋漁農局下月26日來港，舉辦大閘蟹推展會，以助銷情。
重両蟹量減 本地客多買細蟹
就今季大閘蟹價格有上升趨勢，祁廣楠解釋，因過去兩月陰天及微雨日數高達50天，且蟹農汲取往年重両大閘蟹供應過剩的教訓，紛紛改為養殖細蟹，「一畝水田原來養殖500隻蟹苗，但今年卻大增，養足1,600隻。」重両大閘蟹因供應大跌，將加價一至兩成不等。惟他認為，重両大閘蟹只佔總數約25%，價格雖較往年為貴，但絕大部分本地人多購買細蟹，而細蟹今季質素不錯，價錢亦與往年相若，直言價格上升對本地人影響不大。
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