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香港文匯報訊（記者 馮健文）一年一度飲食業界盛事、米芝蓮指南昨日公佈今年香港共有6間餐廳奪得最高級別的三星榮譽、14間獲二星級、41間獲一星級，合共61間「星級」餐廳，但較2015年的64間少3間。榜單其中一個亮點，便是最新的三星食肆「唐閣」以及剛獲晉升為二星食肆的「明閣」及「富臨飯店」，均是以粵菜著稱，顯示廣東菜在港地位難以被取代。
最新的第八版《米芝蓮指南香港澳門2016》昨日公佈榜單，去年取得最高級別三星榮譽的5間食肆地位保持不變，位於尖沙咀朗廷酒店內的唐閣則新加入，亦令本港的三星粵菜食肆除龍景軒外再增一間。獲二星評級的食肆有14間，新加入的兩間均是從一星「晉級」，分別是以一哥鮑魚聞名、位於銅鑼灣的富臨飯店，以及位於旺角、已由朗豪酒店改名為康得思酒店內的明閣。
本港的一星食肆則有41間，新加入的6間包括利苑酒家（觀塘）、北京樓（中環）、川菜餐廳「呇」、法國餐廳「ON」、Serge et le Phoque及Ta Vie旅。澳門方面，獲三星的食肆有兩間，分別為天巢法國餐廳及8餐廳；另有4間二星食肆及10間一星食肆。
唐閣行政總廚（中餐）鄺偉強昨日出席米芝蓮指南發佈會時表示，到達現場才得知食肆奪得三星榮譽，事前從來沒想過，只以平常心對待，因為一直以來「有又係咁做，冇又係咁做」，未來亦不會有太大壓力，且食肆之前也曾因人手流失短缺而由二星降為一星，能夠保持水準已很好。
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