■苦瓜可去掉火氣。上周二(21日)是夏至，有中醫師表示炎熱夏天到來，應利用夏陽驅趕身體寒氣，飲食可多吃增加身體代謝及去火氣的食物，如帶苦味的蔬菜、清熱的綠豆或薏仁。夏至太陽直射北回歸線，是一年當中北半球白晝最長、夜晚最短的一天。每年的6月21日前後，視太陽到達黃經90度時為夏至。中醫師吳明珠表示，春夏應涵養身體的陽氣，利用太陽去除身體寒氣，可避免秋冬惱人的疾病上身，如容易發炎、感冒、拉肚子或過敏。驅趕寒氣可用艾條灸穴道，也可熱敷。吳明珠說，取艾條點燃後距離穴位5公分薰蒸，常用的穴位有足三里、三陰交、關元穴等，膝蓋附近的穴位也可以熱敷。如果覺得艾條不易準備，也可以小紅豆、葱、薑、茴香，包在布包裡面，熱敷穴道每次5到10分鐘也有驅寒氣效果。吳明珠說，夏天汗流得多，可多吃增加代謝、補心氣的食物，飯後可吃微酸的食物；夏天心火旺，可多吃去掉火氣的苦瓜或有苦味的蔬菜，或有清熱效果的綠豆、薏仁。
夏天也容易有吃不下的問題，吳明珠說，不妨多吃一些辛香料，如葱、薑、蒜可以溫陽，也可以用一點新鮮的辣，如胡椒等提味，除了增加胃口也可以幫身體袪濕。台北內湖國泰診所營養師張斯蘭表示，夏天天氣熱，不少人可能愛喝甜飲、冰品，對糖尿病患者來說容易讓血糖上升，一般人也容易有肥胖問題。她說，除了少喝甜飲，建議飲食要清爽，選擇油脂量較少的食材，如涼拌菜、涼麵等，涼麵可選用一般麵條，煮好後泡冰水，不要用油麵，且拌一些醬料即可。張斯蘭表示，想消暑可多吃富含水分的瓜果類，不過，瓜果類鉀離子多，慢性腎臟病患要小心。 文：Kat