疫情下，香港的網上外賣平台如雨後春筍，然而現有法例對外賣平台的規管卻十分滯後，以致一些食物保存裝備簡陋，未能確保食物的品質及衞生安全，早在一兩年前已發生過集體中毒事件，當時有七人透過網上平台叫外賣，進食後不適，原因疑是食物的存放溫度不符安全水平。相比之下，內地早在兩年前，已實施《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》，進一步保障消費者權益。
《食物業規例》多年未更新
網上外賣平台的配送時間過長、食物變質、無法取消訂單、無法聯絡客服等問題在本港外賣平台的投訴中屢見不鮮，但現行的《食物業規例》已有多年未更新，未能與時並進。《食物業規例》只監管持牌食肆或食物製造廠，他們派員送外賣，一旦出事要負上刑責，在過去送外賣與製作餐飲多數是一間公司包辦的情況下，該法例能有效規範外賣質素。不過，隨着網上外賣平台湧現，食肆只是食物的製作者，不負責運送，一旦出現食安事故，而平台食肆雙方互相推卸責任，便會出現法律爭議。
未專業培訓可直接開工
記者放蛇做速遞員期間，由始至終未經專業培訓即可直接開工，食物保存裝備簡陋，這些都可能導致食品安全隱患。大律師陸偉雄接受香港文匯報訪問時表示，目前並無任何法例規管網絡外賣平台，消費者權益受損唯有向餐廳追究民事責任，網絡外賣平台卻能置身事外。
陸偉雄表示，香港除了應盡快訂立相關法例規管外賣平台配送流程、食物保存等，也應有法例規管外賣平台與食肆之間的責任關係，釐清不同情況下的責任歸屬，這樣才能更好地保障消費者權益。
相比之下，內地對網上外賣平台的法規完善得多，國家食藥監局於2018年實施《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》，提出三大重點，包括網絡餐飲服務平台的食物供應商，必須持有經營許可證，並有實體店，與外賣平台簽訂食品安全責任協議；平台要設置專門的食品安全管理機構，配備專職的食品安全管理人員，接受社會監督與消費者投訴；平台要制定送餐服務管理規範，加強送餐人員管理和食品安全知識培訓，外賣速遞員必須經過體檢取得有效健康證，保障配送容器安全無害、清潔衞生，並嚴格落實記錄制度，做到「來源可查、去向可追、責任可究」。
他山之石，可以攻玉。香港有必要盡快參照內地設立相關法例，修補漏洞。