疫情下被迫停課，近千所中小學校內小食部亦要「拉閘」休息。香港文匯報記者 攝上學年疫境勁蝕300萬元 董事嘆「捱得一日得一日」
疫情下被迫停課，近千所中小學校內小食部亦要「拉閘」休息，店舖營運以至數以千計員工的生計大受影響。有食品公司旗下多校小食部，上學年計已虧蝕300萬元，即使今天起中小學生分階段回校但卻只得半天課，業務仍難有起色，以早前短暫復課期計，有小學小食部全日營業額只得4元。公司董事直言至今仍未見到曙光，只能「捱得一日得一日」，望疫情早日完結，校園生活回復正常。■香港文匯報記者 詹漢基
下課鐘聲響起，學校小食部前又排起了長龍，三五成群的同學們，帶着嬉笑聲掏出零錢購買魚蛋、三文治、零食等。不過，此番無憂的光景，自今年初新冠疫情來襲後，過去大半年已未有再於校園出現。
學校停課連帶校園小食部亦無法營業。有約20年歷史、主要業務是於近50所中小學營運小食部售賣零食飲料的焯蕙食品，現有員工約100人至150人。該公司董事梁焯洪形容，疫情令他們「苦不堪言」，「上個學年真正有利潤只有去年9月和10月。」
暴疫夾擊 停課太久「冇仇報」
由於學校假期多，小食部在聖誕節、農曆新年、復活節、暑假等月份基本上賺不了錢，所以開學初段、暑假前是支撐全年收入的關鍵時期，但2019/20學年先後受到黑暴、疫情夾擊而停課，梁焯洪不禁慨嘆，「停課太久，沒法靠其他月份追回營業額，所以『冇仇報』。」
小食部無法開業以致零收入，但仍需要繳交租金、保險、電費等，連汽水機及八達通系統的租賃費用亦要兼顧，可謂百上加斤。此外，一些麵包、凍肉、數十箱杯麵等食材食物，也因為賣不出去而需要大批銷毀。
政府「及時雨」助公司渡難關
今年4月尾，教育局曾向各中小學發通告，透過「防疫抗疫基金」撥款向學校的小賣部或食堂提供一次性8萬元的援助。其後，特區政府又推出保就業計劃，向僱主發放工資補貼。這兩次的紓困措施對梁焯洪而言有如「及時雨」，幫助公司度過煎熬的日子，「上學年我們虧蝕了約300萬元，若沒有這兩筆援助，我們可能多支撐一兩個月就要倒閉。」
雖然教育局宣布，本月下旬起中小學會陸續復課，惟只會回校半日，梁焯洪慨嘆說，「復課半天還慘過停課！」由於疫情持續，沒有午膳時間，師生購買食物意慾大減，以6月時短暫復課期計，「有個別中學小食部一天只有200多元生意，更有小學試過一天只有4元營業額。」他表示，為保持學生社交距離，小食部至少安排要兩名職員維持秩序，營業額根本遠遠不足以支付員工薪水。
今疫惡過昔疫 停業停工無奈
梁焯洪苦笑指，2003年「沙士」雖然學校亦有停課，但疫情只算來去匆匆，衝擊跟現時比較基本微不足道。公司前景仍未見曙光，他只能盡量保持樂觀，「我們既然有領政府資助，也不想貿然辭退員工，只能捱得一日得一日。」
在該公司任職18年的蕭太，亦對疫情下停業停工大感無奈。在同事眼中效率、熱誠兼備的她直言，多年來一直投入學校小食部的工作，長時間沒法開門工作實在不習慣，現時公司頂多只能安排員工，間中回到沒學生的校舍收拾清理一下舖面，「同事都在問什麼時候能全面復工，但真的沒有辦法......」