梁焯洪（左）及蕭太（右）均希望疫情盡快消退，校園恢復本來面貌。香港文匯報記者 攝學校小食部主要提供售賣零食、飲料等服務，但原來亦可擔當教育學生的角色。焯蕙食品董事梁焯洪表示，雖然小學的小食部幾乎年年虧蝕，但依然希望小食部能夠經營下去，只因想為學生提供一個學習溝通的機會；他亦曾免費資助清貧女生吃數年午餐，卻不問絲毫回報......
梁焯洪坦言，小學小食部其實「無利可圖」，「我們有3間小食部設在小學內，其實有兩所一直都在虧錢。」有老師曾向他反映，讓學生向收銀阿姨說要買什麼、學會找贖，其實也是一個學習溝通、生活的機會。他笑言，「有小學生付了錢就跑走了，阿姨其實還沒找錢呢！」
梁焯洪曾擔任中學教師一段長時間，比起能否賺錢，他更在意學生的成長，「以前我們的三文治一份4元，有校長說他們的學生主要是南亞裔學生，家境較貧困，所以採納校長的建議，讓三文治以半份為單位，減輕貧困家庭的經濟負擔。」
梁焯洪憶述，有個中學女生因經濟問題無法負擔午餐費，幾年來便一直資助她吃午飯。他笑說：「她每年都給我們寫一封感謝信。到她大學畢業後回到母校當老師，我還不知道那個是誰呢！」他坦言，做學校生意未必能賺到很多錢，但這個行業仍有其意義，「所以都沒想過要放棄。」■香港文匯報記者 詹漢基