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陳科科
某個周末晚到了中環的荷里活道舊警察宿舍對面。這一地段是常有旅客淘寶的古董街，又是孫中山先生紀念足跡徑的小部分。我要去的並非此兩處。走下石階，在一面塗鴉的牆旁轉彎，經過意大利餐廳、時尚傢具店，來到一個暗角，溫煦光正滲漏。門打開，有背光的氣質美女走出來，色士風音色踏著瀟灑輕步伴隨而出。小店只得方寸，大概三百呎左右，但樓底高，有個小閣樓，已經有人盤地而坐，俯瞰下面的演奏者。演奏者旁是二三十開外的年輕男女，有笑容而節制，人人手中都執有紅酒，或威士忌，或有氣礦泉水。演奏者樂器紛陳，有人彈結他，有人吹色士風，有人吹小號，有人彈鍵盤，有人拍打皮鼓及沙鎚，沒有人要歌唱，很好。老闆Ben就站在門口的角落，負責調配酒水。酒水選擇就如前所述的有限，因為太多選擇，他會沒空聽歌，很浪費。日間，小店是家理髮沙龍，人客都是老客，常常來，可能只要修理髮尾一點，還是堅持前來幫襯。一到周末黃昏，Ben就移走大面鏡子，收納工具，騰出空間又再添置摺椅，然後，他去吃個飯，八點多回來，爵士樂隊，跟慕名來聽的爵士樂迷，已在等待。
有名專欄作家說這裡很波希米亞，算罷啦。為甚麼總要假借別人來潤飾。
像Visage One這樣的小店在港不多，宣傳都靠口耳相傳。讓理髮生意補貼音樂會，又由音樂會帶來客源，Ben說，他不懂樂器，但愛音樂，尤其爵士。爵士在香港很小眾，即使很多人都說愛聽，卻可能局限在他/她的iPod Playlist，歌，也可能只是下載得來，更遑論真金白銀支持聽JazzLive。九月底十月初正好是爵士樂節，很多好手——尤其來自爵士起源地紐約——也來助拳。有搞得像嘉年華的露天音樂會，也有蚊型得容納二三十人的小聚，豐儉由人，悉隨尊便。
在香港能聽爵士樂的店，數量來來去去都是維持在個位。另一家龍頭的是卑利街的Fresco，跟Visage One有異的是，不那麼實驗，不那麼Casual，站台的都可能是些有名氣的樂手，如Eugene Pao、Ted Lo等已經聞名國際的。店小，算是湊合出一個小舞台，放置基本的樂器，跟聽眾只得半張茶几的距離。遇上名組合時，留座牌處處，不是Walk In就可，最低消費也要$180，據說，才叫做是收支平衡。香港舖租高昂，今年能賺錢的，翌年就被加租一倍，任何藝術事業都是奢侈。如今的爵士樂發酵地，叫上海。本著二三十年代的國際音樂都會之名，一度被封閉幾十年。如今人富了，就開始品味提升，易於變奏、易於將流行音樂混入爵士樂，就因其易入口，而成為超脫一般流行曲的品味指標。爵士吧處處，Fresco的音響設備等在當地殊不入流，一切可以用錢解決的問題，都不會成為問題，爵士樂手都湧上去演出。
香港被搶走的，又何止是迪士尼的生意？
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