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香港文匯報訊 「鐵娘子」戴卓爾夫人是首位訪問北京的在位英國首相，備受國際關注，單就宴請中國貴賓的晚宴，每個細節均不敢草率。秘檔披露，戴卓爾夫人訪華前，曾多次就晚宴細節進行討論，她最初打算採用最簡單的菜式，但被時任英國駐華大使柯利達勸阻，稱此舉會令中方感到被輕視。
晚宴在人民大會堂舉行，招待120名賓客。文件顯示，英方打算在每名賓客50或75元人民幣（當年約折20或30美元）的晚宴中，二選其一，戴卓爾夫人接受英外交部建議選擇較便宜的一款，可節省約1,200英鎊，但要求在菜單上添加一道蘇格蘭熏三文魚。她還否決據稱是中蘇友好時期引進的一道俄羅斯甜品「麵包抹黃油加草莓醬」，以水果沙律取代。歷史學家科林斯指，戴卓爾夫人擔心英媒會批評她在國內削支，卻將公帑花在奢侈晚宴上。
擺海軍銀器餐具 彰顯輝煌軍力
柯利達向倫敦發電報稱，每人50元人民幣的菜單無魚翅和海參，對中國人來說不夠隆重，飲品方面亦不能隨便，礦泉水、啤酒、橙汁和茅台酒缺一不可。他坦言，在人民大會堂辦宴會「無法不花錢」。戴卓爾夫人讓步，把它們一一加到菜單上，又要求晚宴桌子須擺設英國海軍銀器餐具，「彰顯」大英帝國輝煌軍力。由於時任朝鮮國家主席金日成同日亦在人民大會堂設宴，英方宴會最終只有一名中國領導層的高級官員出席。
細節非常固執 常跟下屬爭拗
戴卓爾夫人在其他訪華細節上非常固執，例如不打算向天安門廣場上的人民英雄紀念碑獻花，即使幕僚指這是西方國家領袖訪華時的慣例，她亦堅持己見。科林斯稱，戴卓爾夫人常因有關細節跟下屬爭拗得面紅耳熱。不過，柯利達事後撰寫文件指，戴卓爾夫人的訪華行程稱得上成功。
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