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鍾樹根 民建聯立法會議員
今年春節前，禽流感的威脅再次侵襲香港，政府急忙殺雞2萬隻，原先希望食活雞慶祝團年的市民難免失望；但更淒涼的卻是本地雞農，本來預備了幾十萬隻活雞準備農曆新年期間應市，以為可以賺錢過年，現在卻因為內地輸港活雞驗出H7禽流感病毒而被無辜牽連，禁止全港活雞交易21天。有雞農慨嘆，數十萬隻應市活雞，若要再等21天才可出售，不單賠了飼料費，更由「瘦雞變肥雞、嫩雞變老雞」，失去了市場價值，只可低價出售。一番心血卻換來賠本收場，難怪雞農如此氣憤。
開設第二個家禽批發市場
今次事件最受爭議之處，是本港現時只得長沙灣一個臨時家禽批發市場，所有內地雞隻和本港雞隻皆混雜在此處理。故內地活雞染病，將牽連本地農場的活雞也被迫禁售，可謂「城門失火，殃及池魚」。有論者建議港府應汲取今次教訓，盡快開設第二個家禽批發市場，將內地雞與本地雞分開處理，如此則可以做到分流效果，不用「一方有病，八方受災」。可惜政府卻以「無地」為理由便推搪過去。
香港有千多平方公里土地，要覓地興建多一個家禽批發市場真的如此困難？事實上，我們不一定需要把家禽批發市場放在市區，可以嘗試在鄉郊地帶覓地興建，更有利於本地農戶運輸。況且現存的長沙灣臨時家禽批發市場已經「臨時」了近40年，過於接近民居，對市民構成一定疫症風險，也是時候要覓地搬遷。但筆者並不贊同兩個家禽批發市場地點太接近，以免增加交叉感染風險。
對於特首及高永文局長皆表示，香港人是時候反思是否仍然要食活雞。對此，筆者認為在符合安全和健康的大前提下，不應隨便放棄本港的活雞文化。港人每逢冬至春節、生日喜宴，皆嗜食活雞作為慶祝；而且不少食家老饕皆以活雞作為本港地道飲食代表之一。早前內地多次傳出有人在餐廳食活雞時感染H5或H7病毒，但香港卻從未發生因食活雞而感染事故，故筆者認為不宜一刀切全面禁止活雞供應，因為此舉不單影響本地雞農，更間接影響本港旅遊、飲食、運輸及零售業等等，茲事體大。
提高活雞質素 發展新式農業
要保存香港的食活雞文化，筆者認為政府可以由提高活雞質素的方向出發。現時香港註冊雞場皆以全密封式運作，全部雞隻皆有接種最新型號疫苗，且受法例嚴格監管，故自08年以後再也沒有爆發過禽流感；而且相對內地供港雞場難以監察而言，香港飼養雞隻的地方衛生及環境更佳、雞種質素更高，實有能力建立起一個高增值的活雞供應市場，讓港人、內地同胞和海外旅客皆有信心在港食新鮮雞；如此則既能保留傳統食活雞文化，也能創造一門經濟產業，從而惠及各行各業。雖然高局長認為一日在港飼養家禽，一日都難以避免要面對禽流感風險，但就幾率而言，本港爆發禽流感的幾率一定較內地為低，實無需一刀切全禁兩地活雞。況且，本年度的施政報告第44及45段也指要「檢討現行的農業政策」，「漁農業只要朝高技術、多元和可持續方向發展，應該大有可為」。若特首一方面口講要發展新式農業，另一方面卻摧毀本來有優勢的高質素家禽養殖業，無異於「葉公好龍」。
俗語有謂「年關難過」，本地雞農原本希望藉農曆年活雞銷情暢旺之時，小賺一筆過年，現在卻遭受無妄之災，有可能經濟頓入困境。就此，筆者希望政府能體恤雞農無辜受害，盡快研究是否作出適當及合理的賠償，以及提出協助措施以幫助他們渡過難關。至於那些從事活雞相關行業的人如街市雞販、運輸司機、雞場工人等，面對21日禁售活雞令，亦可能面臨經濟困境，這方面政府亦應研究援助措施，向他們提供必需協助。
另外，現時發現有病毒的只有內地雞隻，若稍後證實本地雞隻安全無虞，政府應研究是否讓本地雞農恢復輸出本地活雞，一則保障雞農的生計，二則可以排除數十萬雞隻囤積在本地農場可能引發的疫症風險。
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