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湯禎兆
如今父母一聽到抗生素都心生恐懼，與「類固醇」的抗拒度不相伯仲。其實這絕不難理解，根據美國食物藥品監督管理局的資料，因為抗生素而產生的抗藥性病例已達二百萬宗（二零一三年數字），且已引起二萬三千宗死亡個案。
更令人沮喪的是，美國本土最大的抗生素攝取者不是人類，而是家禽牲畜，竟佔了百分之八十，也是人類透過食物鏈而攝取抗生素的主要途徑。
最近BBC有紀錄片，為炸雞連鎖店平反，證明其養殖場有真正的雞隻存在，但那些三十多天便長成的激素雞，就是抗生素的最大用家。擠迫的環境，不自然的生長過程，令牠們容易染病。為了不讓牠們輕易死亡，唯有用抗生素制衡。也曾看過紀錄片，即使魚將死要被雪藏，也會先注射抗生素，免得受細菌感染而影響外觀。
我們每天已攝取那麼多抗生素，再加上生病時直接攝入，更加令家長擔心。以上提及的死亡數字，藥廠甚少提到，因為實在沒辦法處理，也不能出疫苗對付，也沒有甚麼藥能扭轉局面 --新的抗生素只會強化抗藥性的問題。其中的破窗效應，不禁令人懷疑：現代西方醫學是否走入了歧路？
其實天然的東西一向抗藥，只不過大家視而不見吧。早陣子有新聞指摘長者用蒜和醋來殺菌，卻延誤病情。諷刺的是生蒜一向能殺菌，甚至醫學文獻也早有支持。問題是看如何服食和如何用。天然抗生素有蒜、薑、薑黃、麥盧卡蜜糖及牛油等，看情況可直接服食，或浸橄欖油滴在發炎處等。外國很多家長就會用蒜油來醫中耳炎，網上都有不同方法可循。
另外就是精油，大部分精油都是抗菌抗毒抗霉。精油的好處是不難學，據我所知，香港也有不少家長群組一起研究。其實很多疫苗要預防的病，如水痘、麻疹等，循精油、中醫、順勢療法都不難治療。要病就要病，只要用適當的方法處理，小孩反過來又會強壯一點。
近來看到一有趣新聞，是有雞農用精油代替抗生素。雞不單更健康，也更好味。價錢當然稍貴，但附近的人也不介意，搶手得不能出口呢！ 科技不斷向前，但也可以有機會往後看，只在乎有否用心細察。
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