■飛機餐有很多種類，英國航空公司就曾因為停派牛肉餐而引起爭議。 資料圖片記得小時候，第一次坐飛機遠行是跟母親到上海(Shanghai)探望在那裡工作的父親。愛吃的我，最期待的就是那份airline meal / in-flight meal（飛機餐）。雖然媽媽一直在給我brainwash（洗腦），說airline / in-flight meal 很難吃，但我還是滿心期待的。
Airline / In-flight meal 由不同airline catering services （航機餐飲服務）預備。一般airline company（航空公司）都有提供餐飲服務，價錢已包含在flight ticket內。
至於乘坐cheap flight（廉航），則連水也要另行收費，因為luggage（行李）寄艙和catering（餐飲）是不包含在票價內的。為了應付不同客人需要，airline會提供 special meal（特別餐膳）讓有restrictive diet（限制的飲食）的乘客選擇，但這些special meal是要order in advance（預先預訂）的，通常在購票時或起飛前24小時。
Special meal 可分多達21種，相信即使經常乘飛機的人也未必清楚知道是哪21種，就讓我為各位學生先簡略介紹一下。
1) Vegetarian Hindu / Indian Vegetarian Meal （印度素食餐）：含少量dairy product（乳類製品），spicy （辛辣）的；
2) Baby Meal（幼兒餐）；
3) Bland Meal（清淡餐）：不會含有引致gastric discomfort（腸胃不適）的食物或beverage（飲料），同時是low fat （低脂）、low dietary fibre/residue（低纖維）；
4) Child Meal（兒童餐）：食材不含fish/meat bones（魚／肉骨）以防導致choking（窒息）、也不會是highly seasoned（重調味料煮成）；
5) Diabetic Meal（糖尿病飲食餐）：專為糖尿病人而設，不論是Insulin Dependent （需依賴胰島素）或Non-insulin Dependent（不需依賴胰島素）的病人，食物含complex carbohydrates（複合碳水化合物）和high fibre（高纖維）；
6) Fruit Platter Meal（水果餐）；
7) Gluten Intolerant Meal（無麩質餐）：食物不含wheat（小麥）、buckwheat（蕎麥）、rye（黑麥）、wheat flour（小麥麵粉）、oats（燕麥）、barley（大麥）、bread（麵包）；
8) Hindu Meal（印度教餐）；non-vegetarian（非素食），按Hindu custom（印度教習俗），不含beef（牛肉）、 veal（小牛肉）、pork（豬肉），但可含lamb（羊肉）等。
還有不同的飛機餐種類，可是我怕再說下去，大家都睡着了，還是就這樣吧。這個學期又完了，大家不妨去旅行散散心，不過千萬要記住，提早回港日期，別因飛機delay（延誤），9月1日開學時還在飛機上就尷尬了！■程韻
作者簡介：英國文學碩士，在男校任教英語的女教師，愛好文學和動物。
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