近年韓流直捲亞洲，除了K-POP外，韓國的歷史以及飲食文化都喚起了不少人的興趣和關注，當中深受香港歡迎的韓國餐廳近日亦推出多款創新菜式，與墨西哥粟米餅Crossover，製造出一系列富於韓式風味的墨西哥粟米餅，喜歡Tacos的你不容錯過。同時，橫城韓牛亦剛於日前引進香港，將於日後陸續可於指定的餐廳推出，令一眾喜歡韓牛的人多一個選擇，令你在香港亦可以品嚐到出色的韓牛，令人十分期待。
文、攝（部分）︰吳綺雯
韓式風味墨西哥粟米餅
一向以來，韓國餐廳Jinjuu的菜牌糅合傳統與創新的菜式，主打多款「Anju」，即酒吧小食，如墨西哥炸粟米餅、韓式烤牛肉漢堡包，以及令人涎垂三尺的肉醬薯條。主菜方面有韓式烤肉醬伊比利亞五花腩、燉USDA牛仔骨、烤鱸魚，以及不得不試的韓國人氣美食炸雞。酒吧同時供應多款韓式酒精或非酒精類飲品。除了一系列韓國燒酒Soju，餐牌上還有多款由韓國烈酒調配而成的特色雞尾酒如泡菜Bloody Mary和味道清新的白酒Negroni。
最近，餐廳推出星期二韓式風味墨西哥粟米餅及龍舌蘭酒優惠，只要晚上6時至深夜，食客可以點選駐場墨西哥籍酒吧經理Edgar Santillan特別調配的特色龍舌蘭雞尾酒，配搭餐廳出品的墨西哥粟米餅，一次過滿足大家對墨西哥及韓國菜的慾望。
Taco & Tequila Tuesdays的特色菜單包括配上芋頭脆片及韓式包飯醬蛋黃醬的牛油煮加拿大龍蝦墨西哥粟米餅（HK$200），以及選用第9級優質韓牛製作，配上幼薯條及泡菜貝亞恩醬的烤韓牛墨西哥粟米餅（HK$250）。除了特色菜牌，食客亦可點選原有單點餐牌上的多款墨西哥粟米餅（每份兩件），如韓式炒牛肉墨西哥粟米餅（HK$145）、伊比利亞豬腩肉墨西哥粟米餅（HK$135）、可持續生產太平洋吞拿魚墨西哥粟米餅（HK$160）或磨菇墨西哥粟米餅（HK$105）。另外，你亦可以優惠價HK$200 + 10%享用自選墨西哥粟米餅配指定雞尾酒一杯。
而雞尾酒方面，你可選擇包括口味清新帶酸的Pucca Margarito、經典高腳杯內味道酸甜的sokcho、冰涷的Mad Kim，以及專為派對動物而設的Garu's Happiness，成分包括韓國清酒、tequila及泡菜水果烈酒，每杯只售HK$90，令人忍不住一飲再飲。
港人品味橫城韓牛滋味
同時，在韓國食品中，韓牛一直都是港人的熱愛，而橫城韓牛絕對稱得上皇中之皇，因數量稀有、品種名貴，所以每年在韓國橫城舉行的橫城韓牛節，都會備受港人注目，更有港人不惜飛到當地一嚐橫城韓牛的滋味。今年，為將橫城韓牛推向更國際化，橫城郡及橫城畜產業協同組合首次允許橫城韓牛出口，委託威信國際冷凍食品（香港）有限公司為香港及澳門獨家進口商，並於早前與橫城郡簽署合同，宣佈橫城韓牛正式在香港面世，港人如果想品味橫城韓牛，再也不需千里迢迢到韓國了。
據悉，橫城韓牛的味道比一般韓牛更香濃，從切割面可以明顯看見，橫城韓牛的油花組織細密，當中脂肪油酸含量高達百分之五十二，比一般全國水準高出約百分之五。與牛肉味道有着緊密關聯的蛋白質氨基酸，橫城韓牛的含量比一般的牛肉高出百分之四十。加上飼養過程中，堅持嚴厲管控衛生情況和餵飼健康的飼料，韓牛的免疫力亦相對提高，尤其是韓牛不是大規模飼養，而是在規定的面積飼養適當數量的頭數，所以牛隻都是健康無比，肉質幼嫩。韓牛的營養不單可以補充體力，亦有助增強體質，是較為矜貴的高級食材。