興 國
不讀中國歷史,便不知道中國歷代的名將故事。比如兩晉南北朝時代,有兩個有志北伐收復中原的名將,一個叫祖逖,一個叫劉琨,兩人是好友。據《晉書.祖逖傳》記載:「中夜聞荒雞鳴,蹴琨覺曰:『此非惡聲也。』因起舞。」這是成語「聞雞起舞」的出處。
聽到雞的鳴叫便即時起身而舞,舞的是什麼?是劍。在祖逖和劉琨的時代,騎馬打仗已經是大趨勢,騎兵用刀砍殺最為就手,所以已經很少人用劍了,但是晨早舞劍的風氣依舊是武將的最愛。
都市人不聞雞聲久矣,遑論聞雞起舞?不過,清晨到公園走走,還是會看到有舞劍的男女。這些舞劍作健身的男女,他們如果把智能手機的鬧鈴響聲,用雞鳴作響鬧,就變成現代版的聞雞起舞了。
甲骨文的雞字,其實是一隻鳥的形象,後來為了區別,才在左方加上了奚字。瑞典漢學家林西莉,在她的著作《漢字的故事》裡,寫到鳥和佳這兩個分別代表長尾巴和短尾巴的鳥類時,說到她曾到訪延安,那是一九八七年的夏天,她訪問了當時六十四歲的紀蘭英,發覺她雖然未讀過書,更不識字,但是剪紙藝術卻非常精湛,她把那些剪紙的樣式印在書中,讓我們看到,紀蘭英等延安女子剪出的雞,都是有冠的公雞。特別是盛夏時期,家家戶戶都會把一隻啄住蠍子的公雞剪紙貼在家裡,作為驅邪的象徵。
現代人有關雞的故事,幾乎都和旅遊的覓食有關,比如到內地的清遠,要吃走地雞;到台北的陽明山,要吃土雞鍋;到韓國的首爾,要吃孔陵一隻雞;到法國的巴黎,要吃春雞。當然早前最流行的韓食,就是韓劇《來自星星的你》帶動的啤酒與炸雞了。