據福建省三明市沙縣商務局昨日介紹，在世界中餐業聯合會的支持和推薦下，沙縣小食將作為中國美食代表，亮相2018年韓國平昌冬奧會美食展。沙縣參展團隊預計於月底前往韓國平昌佈展。目前，團隊正在積極辦理前期實地考察相關手續，做好參展前的食材、烹飪器材等準備工作。
2018年韓國平昌冬奧會將於下月9日至25日舉行。為豐富運動員及遊客的就餐選擇，主辦方將從下月3日開始，舉辦為期23天的美食展。美食展暫定設立35個展館，其中世界美食館20個，韓國特色美食館15個。
近年來，在當地政府支持下，沙縣小吃集團從品牌整合、供應鏈整合、產品追溯等方面努力提升，已成功發展餐飲連鎖子公司20家、連鎖標準店800多家。據了解，沙縣小食共有米、麵、豆、肉四大系列240多個品種，其中「中華名小食」39種，「福建名小食」63種。 ■中新社