■菠蘿咕嚕肉。 網上圖片范舉
許多人都說，特區政府並沒有經營景點，所以可以遊玩的景點並不多。旅遊專員現在只是管理旅行社，對於景點的策劃，根本就沒有人理。高鐵和港珠澳大橋帶來了許多內地遊客，都會是以自由行為主，稍作經營，就可以吸引不少遊客了。
舉一個例子，沙田龍華酒店就是一個值得經營的地點。許多粵語片，就在沙田龍華酒店取景，另一個地點就是雍雅山房，以前有錢的人，經常在這裡約會。
雍雅山房現在已經拆卸了，遺留下來的，就只有龍華酒店。當年紅線女、張活游、陳寶珠、蕭芳芳、李小龍等經常來這裡拍片和飲茶。如李小龍的《唐山大兄》、彭浩翔的《買兇拍人》都在龍華酒店取景。它開幕於1938年，共有十二間客房。當年是沙田區唯一的酒店，過去一直作為酒店經營，著名武俠小說家金庸更曾於酒店長住閉關創作，寫了《書劍恩仇錄》。
但自1980年代起，隨着沙田新城市發展及沙田新酒店落成，龍華酒店客房逐漸荒廢，又因未能合乎香港的《消防條例》，所以開始關閉酒店業務，變成了一間食肆。遊客需要在沙田火車站，往新城市中央廣場（宜家沙田分店）方向向北經過上禾輋村莊，步行前往下禾輋22號，就是龍華酒店，所需時間十二分鐘左右。這條路，政府可以設立一個旅遊點告示牌，並豎立一尊《書劍恩仇錄》紅花會總舵主陳家洛的雕像，都可以形成一個景點。
在第二次世界大戰的時候，龍華酒店曾經被日軍隊徵用，變成了日軍的沙田總部，專門對付東江縱隊的游擊戰士。
特區政府是要在有關的告示牌，設立二維碼，用手機一掃，就可以上網看到有關的視頻和介紹。這樣介紹景點，慳水慳力。但特區政府不會做，很呆板地一定要由不牟利組織去做。結果，景點就被埋沒了。
龍華酒店最著名的食物就是招牌菜紅燒乳鴿，甘香可口，末代港督彭定康亦是熟客，蔣經國當年更派專機來港購買乳鴿，故獲「飛天乳鴿」的美名。乳鴿的特點是中美兩國乳鴿進行交配，產生了新品種，肉質特別爽甜，該酒店的滷水乳鴿香而不脆皮，許多年輕人都不喜歡，所以點菜一定講明要紅燒乳鴿，就可以品嚐脆卜卜的乳鴿。澳洲大蝦一蝦兩食，也很精彩。白鳳尾蝦168元，將蝦肉切成茸釀入原隻大蝦及木瓜條再炸，酥脆可口。
菠蘿咕嚕肉，最受外國遊客歡迎，採用了新鮮的菠蘿，特別甜美。如果預先訂蛇羹，也非常美味。龍蝦伊麵的製作，也相當出色。
此外，還有一味沙田地道山水豆腐花，非常細滑甜美。該處的音響很好，星期日有歐西流行曲演出。一般社團舉行聚會，不超過160人，有關場地相當理想。
