■每個麵粉公仔都是羅師傅用心之作。香港物質豐富，小孩不乏玩具，好玩的、名貴的、精緻的，應有盡有。然而，物質匱乏的上世紀五六十年代，麵粉公仔（又稱麵塑）已是熱門玩物。隨着社會轉變，麵塑幾近絕跡，師傅亦所餘無幾。
68歲的羅仲文是一位麵塑師傅，由傳統歷史人物，到廣受小朋友歡迎的動漫角色，全出自其巧手。對於麵粉公仔擺脫不了「草根味」，更面臨手藝失傳，羅師傅滿有信心說：「麵粉公仔不只是街頭玩意，更可登大雅之堂，成為藝術品流傳下去！」
麵粉公仔於2008年被列入「國家級非物質文化遺產」，這種由麵粉、糯米粉和水所製成的民間工藝品終可「一躍龍門」吐氣揚眉之際，卻令人驚覺這門極具藝術價值的手藝已面臨「瀕臨絕種」的窘局。
幸而，坊間仍有寥寥可數的麵塑師傅矢志將這門手藝傳承下去，而外表文質彬彬的羅仲文就是其中一分子。
「每個麵塑師傅都有獨門調配粉糰的秘方，這是不能公開的，而專業的師傅會連工具都自己製造。」談及麵粉公仔，羅師傅一臉認真道。在其小小工作間，層架上放了多款麵粉公仔，每個都各具形態且神色不一，原來羅師傅醉心麵塑與子女有關。
製公仔贈子女 由泥膠到麵粉
三十多年前，由於家境不富裕，羅師傅會親手做泥膠公仔給子女玩耍，後來他認識了一位擅長製作麵粉公仔的朋友，激起羅師傅對麵粉公仔的興趣。羅說：「朋友無教我如何製作麵粉公仔，後來是一位上海師傅提供資料給我，然後我就自學。」
採訪當日，羅師傅即席示範製作卡通老鼠公仔，只見師傅先放好工具，後拿出白膠漿，以及已調配及上色的黑、白、橙色粉糰，再於粉糰中分出相應分量做老鼠的各部分。「老鼠的身體要做黑白混色，只要搓到灰色有紋理即可，再搓成想要的身體形狀。」羅師傅指，要先預備好底座及牙籤，然後將「身體」部分用牙籤固定在底座之上，就可繼續製作其餘部分。
至於老鼠的四肢及耳朵等，則需要用白膠漿黏實。不消一會，一個形象歡樂活潑的卡通老鼠，就展現在記者眼前。
大學邀開班 傳承路漫漫
被問到如何設計及製作栩栩如生的麵粉公仔，羅師傅稱：「這不單是技巧問題，而是製作者需透過觀察、翻查資料等途徑，掌握所做對象的神態，從而令人覺得它是活的。」羅師傅舉例指，製作古代人物必定要翻查歷史典籍、構思人物特性，再經思考沉澱，才可透過一些細節位將獨特一面表現出來。羅師傅對於製作每個麵粉公仔都如此用心，當中所耗費的時間定必不少。
對此，他激動表示：「藝術從來不應用時間衡量，如果成品未達心中標準，我會毫不猶疑重新做！」
雖然麵粉公仔已被列入「國家級非物質文化遺產」，但這不代表手藝能順利傳承。
「麵粉公仔始終予人街頭玩意之感，我希望將來可以有所規範，使它成為藝術科目之一。」羅師傅表示，麵粉公仔感覺雖不如國畫般「高貴」，但現時有不少本地大學邀請他開班授徒。傳承路漫漫，未知麵粉公仔這場「一躍龍門，冀能升價十倍」的藝術夢，何時能圓？■圖/文：香港文匯報專題組