■羅師傅曾親手做了數十隻公雞麵粉公仔送給畫友。麵粉公仔歷史源遠流長。麵塑師傅羅仲文表示，麵粉公仔源自山東省菏澤市。「那裡的人整麵粉公仔技術很厲害，南洋、香港、澳門等地的麵塑師傅手藝多傳承自山東。」羅師傅表示，麵粉公仔這門手藝現已式微，但在上世紀五六十年代，紅極一時。他說，以前製作麵粉公仔的師傅被尊稱為「花草師傅」，不少酒樓開設「滿漢全席」，多需要用具吉祥意義的麵塑作裝飾之用，故聘用不少師傅。「以前社會風氣講求排場，這技能迎合當時社會，非常實用，所以師傅的薪金很高！」羅師傅回憶道。
從事麵塑工作多年，羅師傅的作品曾參與不少展覽，包括「香港北區花鳥蟲魚展覽會」，以及尖沙咀藝墟等。參與過多次展覽的羅師傅發現中外人士對這門手藝反應不同：「香港中西文化交融，不能只做傳統公仔；相反，外國人就對傳統人物造型的麵塑具濃厚興趣。」
除懂得做麵粉公仔外，羅師傅自10歲起已開始學國畫，半生沉浸於藝術世界。他說：「藝術能否有成就，需講求際遇及創作者心態。」