香港註冊中醫師 楊沃林
幾年前，我去新西蘭訂購麥盧卡蜂蜜，新西蘭的鹿產品供應商奇里夫接待我，他三十年前來香港賣鹿茸、鹿尾羓，我們就認識了。
奇里夫不止一次問我這個問題：「我們新西蘭居住環境這麼好，空氣好、水好；優質食品資源非常豐富；我們又熱愛運動，為什麼我們沒有你們香港人長壽？」我每次的回答都不能確定原因。
這次我們為了方便去機場坐早班飛機，一起住民宿酒店。早晨我起來在客廳做導引運動，奇里夫起床立即從房間走出來，從客廳的冰箱裡拿出一大瓶冰水，一口氣喝了半瓶。我立刻有明確的答案告訴他：飲食習慣！不良的飲食習慣是會損害壽命的！
人之所以健康是因為氣的溫煦運化，寒涼之物最大的危害在於損耗人的陽氣，引起人體功能的弱化，人的內臟功能弱化後就容易引起氣的停滯和血的瘀結。
氣滯血瘀是中醫常用的術語，很多病的根源就是氣滯血瘀所造成的。中醫認為：氣不足則血不暢，血不暢則水不流，水不流則毒不排。一旦身體被「堵」住了，各種疾病也會隨之而來。
西方人的主要飲食是在火中烹調出來：烤肉、烤麵包、披薩......而我們中國人主要飲食是從水中烹調出來：煮米飯、煮餃子、煮麵條......
東西方人的飲食習慣不一樣，體質也不一樣。
據說鴉片戰爭前，英國使臣深恨林則徐禁煙，有一回請林吃飯，席間照理要上一道甜點，為了作弄這位中國的欽差大臣，英國使臣請林則徐吃雪糕。
林則徐算是精通洋務的了，但這玩意兒倒是沒見識過，他見上面冒白氣，便用嘴呼呼地吹，英國人訕笑不已！林則羞愧萬分。
過幾天林則徐回請英國使臣，端上一道老母雞湯燉豆腐湯，只見湯面上蓋着厚厚一層油。滾熱卻不冒氣，英國使臣不知就??，舀起一勺猛喝一口，立即被燙得大叫起來。林則徐對英國使臣還以顏色。
現代人的生活太方便了，在室內日夜都有冷氣，打開冰箱就可以喝到冰凍清爽的啤酒、可樂和其它凍飲，還可以飯後吃份雪糕。但大部分人不知道，我們身體上的疾病很多來源於這些不良的飲食習慣，中醫認為：人之所以健康是因為氣的溫煦運化正常，寒涼之物最大的危害在於損耗人的陽氣，引起人體功能的弱化。
《宋史》第三百八十五卷記載了南宋皇帝宋孝宗跟禮部侍郎施師點的一段對話，宋孝宗說：「朕前飲冰水過多，忽暴下，幸即平復。」意思是我吃冷飲吃得太多，搞得前幾天拉肚子，幸虧現在不拉了。
施師點說：「您是一國之君，一舉一動都關係到江山社稷和百姓生活，千萬不能再憑自己喜好亂吃東西了。」宋孝宗「深然之」，對他的話深表贊同，從此拒絕冷飲。
嗜冷飲的人，肚腩脂肪會比較多，因為身體會自己調整，寒涼的東西進入肚子太多，身體就會將脂肪囤積在肚腹，抗衡寒涼，保護內臟。
中醫泰斗、中國著名中醫耳鼻喉科學家、中醫現代耳鼻喉學科奠基人之一干祖望教授，他一生不吃生果和綠葉蔬菜，從來也不吃苦瓜。他的養生宗旨就是：扶陽祛寒，寒涼食物不吃，他享壽近104歲。