■製做熱飲果汁，是將果汁用咖啡加熱器加熱至攝氏40至70度。韓國果汁連鎖店JUICY成立十年，其首間Fresh Juicy Bar終於上個月來到香港，進駐香港站，趁着炎炎夏日在香港揭起果汁風潮。JUICY香港店的即製果汁和韓國分店一樣，採用最新鮮的生果，飲品更多達40款、除了多款常見果汁，更有咖啡、香茶和香港首創的「熱飲果汁」，全部天然新鮮。
例如，「草莓拿鐵」將新鮮草莓加上微量果糖及鹽打成沙冰，將生果鮮味大幅提升，加上明治牛奶，滿滿忌廉及大大粒草莓，外觀吸引，啖啖果肉。而「芒果草莓」香甜芒果含有比一般水果高的維生素C，可以補充體內維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三脂。至於酸甜草莓則含有碘及維生素C與植化物，有助維持神經系統正常運作，改善認知功能，同時美白淡斑，讓身體內外都健康美麗。兩種水果透着陣陣芬芳，組合成色彩奪目又消暑的夏日飲料。
營養價值極高的牛油果，含豐富鉀質、葉酸，還有維他命B、C、E等，可改善肩痛、肌肉疲勞，而且膳食纖維極為豐富，具有潤腸通便的功效。香蕉則幫助消化道健康及有益心血管，兩種健康水果雙劍合璧的「牛油果香蕉奶」，創造出奶滑口感，每杯都用上一整個牛油果，將營養價值及奶滑口感最大化。
另外，有別於一般果汁店的冷果汁，果汁店特別推出全港首創熱飲果汁，將果汁用咖啡加熱器加熱至攝氏40至70度，果汁營養及纖維只會在高於190度時被破壞，熱飲果汁保存到營養之餘又除掉了凍飲的生冷感，對於愛熱飲的人士，是新的養生之選。
當中推介「熱草莓香蕉果汁」，將兩種水果的好處集於一身：補充肝醣、電解質，修護運動對身體造成的傷害，亦快速補充大腦與身體所需能量，幫助消化道健康，增強記憶力及抵抗力，美白淡斑，熱草莓香蕉果汁，果香更濃。而「熱西柚汁」，西柚本身好處多多，含多種維生素，以維生素C尤為豐富，有益於心血管病及有助瘦身，西柚亦含有維生素P可以增強皮膚及毛孔的功能，東方食療角度則認為西柚生津解渴， 開胃消食消口氣。■螢文、圖︰雨文