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■在韓知延的韓文課堂上，學習語言不再是枯燥的過程，而是掌握流行文化的工具。圖為韓知延(前排左一)與穿上韓服的學生合影。 受訪問者提供
——玩「煮飯仔」講笑話授外語 奪城大傑出教學獎
本報記者：黃鸝
本港大學講求校園國際化，除了增收非本地生外，外籍教師亦在教職員隊伍中佔有不小比重。這些飄洋過海來港教書的外籍教師，將各自國家的不同文化帶到課堂上，例如城市大學韓國美女韓知延巧費心思，通過與學生一起做韓國潮爆食物來傳授韓語；來自德國的中文大學法律教授鄔楓，會在班上大講「黑手黨」笑話，雖然無人理解，但他的親和作風仍贏盡學生歡心。兩名「過江龍」成功打破師生間的鴻溝，更先後力壓本地老師，勇奪校內的傑出教學獎，實力殊不簡單。
城大中文、翻譯及語言學系導師韓知延1993年赴加拿大深造教育課程，期間除了修畢教育文憑和教育碩士學位外，還與當地的港人譜下異國情緣，並於10年前隨丈夫到港定居。她01年起在城大任教韓文，還獲頒城大05/06年度傑出教學獎。
這個臉上一直掛著甜美笑容的韓國女子坦言，在加拿大的學習經驗讓她獲益良多，否則她未必能迅速融入香港的多元文化中。她解釋說，韓國社會較為單一，民眾的思想、愛好甚至言行都十分相似，本土的外語教師上堂只講解簡單的語法即已完成任務。但加拿大是不同國家移民和文化的大熔爐，極大地擴闊了韓知延的視野。特別是她在當地移民局語言中學做助教時，教師鼓勵移民學生分享各自國家的文化，並將他們的感想加入教材中，令學生增加了學習積極性。同時也讓韓知延到港教書時，特別因應學生群體的愛好，以介紹不同的「韓流」文化來激發學生的興趣。
教學生穿韓服 指點禮節
在韓知延的韓文課堂上，學習語言不再是枯燥的過程，而是成為掌握流行文化的工具。她教學生穿著傳統韓服，指點各種需要注意的禮節；有港生曾到韓國旅行，發現頗受當地年輕人青睞的「辣炒年糕」十分好味，她便和學生一起在課堂上「煮飯仔」，並因應港人口味加糖減辣，在炒菜聲和笑聲中讓學生學會不少美食詞彙。她笑說，學外語通常只是背單字和學語法，過程比較枯燥，但通過生動有趣且貼近生活的活潑方式講授，令學生不知不覺便能運用語言，相信效果更佳。
韓師生少溝通 港互動多
韓知延表示，韓港兩地社會有很多共同的價值觀，例如尊敬長輩、重視家庭等，故自己面對港生時毋須太多顧慮，並笑稱「也正是這些共同點，才讓我和丈夫生走到一起！」不過兩地文化始終有所差異，她指韓國師生之間涇渭分明，較少溝通，而港生則與老師「打成一片」，不僅課堂互動很多，課後還經常相約出外，例如韓知延就經常和港生出外尋覓韓國美食。相比之下，她直言更喜歡香港師生相處的風格，「互相之間都有所影響，我的教學風格和方式在潛移默化中也吸收了不少香港特色呢！」
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