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韋基舜
古代飲酒用「角」為量。「角」是牛角，用以盛酒，所謂「打一角酒」，便是要一隻牛角份量的酒。
宋江三人叫酒家先切三斤熟牛肉，打一角酒。酒家說是先錢後貨，先付銀両再飲食。宋江倒無所謂，拿過包袱，取出一些碎銀。酒家見宋江取包袱時沉甸甸的，心中已有了打算。
食肆「先錢後貨」的做法，目前內地仍流行，而本港一些快餐店也是這樣。無他，一方面預防有人食「霸王餐」，另方面唯恐店內一旦發生事故，食客來不及結賬一哄而散。
酒家收了銀両，從裡面舀一桶酒，切一盤牛肉出來，替各人篩酒。
宋江三人一邊飲酒一邊談天，故意說道如今江湖歹人多，酒肉中放了蒙汗藥，把萬千好漢迷倒，劫財殺人，做人肉饅頭，不知是真是假？先行講穿，試探酒家會否用蒙汗藥。
酒家聽着，笑說這些酒肉也放了蒙汗藥，叫三人不要飲食提供的酒肉。
酒家這一招「以退為進」果然厲害，連宋江這老江湖也上當，說是酒家聽了他們講蒙汗藥，便來取笑。
張千、李萬兩人嚷着把酒燙熱飲，正中酒家下懷。因為下了蒙汗藥的酒，燙熱後，藥力更快發作。
熱酒美肉，三人正飢渴，大快朵頤，碗酒落肚，只見兩公人口角垂涎，你揪我扯，往後便倒。宋江取笑二人為何只一碗便醉，起身欲攙扶時，自己也頭暈眼花，撲地倒下。三人全身麻木，睜着眼動彈不得。
酒家麻倒三人後，首先把最肥的宋江拖入人肉作坊，放在剝人凳上；然後再拖張千、李萬二人入去，打開包袱，心道為何一個罪犯竟有這麼多銀両，仍等齊伙計回來劏人。
酒家在門口等候了一會，未見有伙計回來，卻見嶺下有三個人奔上嶺來。
酒家認得來人，慌忙相迎，問道：「大哥哪裡去來？」其中一個大漢說是來接一個人，一連幾日在嶺下也接不到，便上來打聽一下。
酒家問他接誰？大漢說是「好男子」，酒家再問「什麼好男子？」大漢才說：「你敢也聞他的大名？便是濟州鄆城縣宋押司宋江。」酒家道：「莫不是江湖上的山東及時雨宋公明？」大漢回說：「正是此人。」酒家問何以宋江會經過揭陽嶺？大漢說是朋友相告，不知宋江犯了何事，由濟州府斷配江州牢城，料必行經此地，便相候結識。
那大漢是誰？酒家又是誰？直到這時候，施耐庵仍秘而不宣，這是他在《水滸傳》中慣用的手法，吸引讀者看下去。（一六五）
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