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2012年4月1日 星期日
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歷史與空間:香港過節


http://paper.wenweipo.com   [2012-04-01]     我要評論

文:蘇滄桑

 因丈夫外派香港工作,一年裡我總有幾次前往香港探親小住,四年來,陸續在那兒過了七八個中國傳統節日。總的感覺是,在香港,時尚的、新穎的,自然比內地更時尚新穎,但古老的、傳統的,比內地更古老傳統。

五一節

 讓香港有五一節氣氛的,不是香港人,是一撥一撥像我這樣的內地人,讓購物、旅遊天堂更名副其實,滿大街、迪士尼樂園和海洋公園裡全是人山人海。

 印象最深的,是在「鯉魚門」和「西貢」吃海鮮。都是小海灣,分別在香港本島和九龍島。緊挨著海港的街,都是海鮮大排檔和酒樓。大的酒店門口,一般海魟。一排一排的海鮮缸裡,什麼沒見過的海鮮都有。墨魚是活的,有臉盆那麼大,龍蝦鮑魚最多,品種繁多,瀨尿蝦、竹節蟶則特別受歡迎,因為做法特別好吃。到這兒吃飯,一般屬於深度遊,由本地人帶著去,點菜也特別,大排檔上先點海鮮,酒店負責加工,兩家是分開的。菜幾乎全是海鮮,酒店會為你配一個蔬菜,送一個海鮮湯,甜點一般是桂花糕,口味是布丁,水果也是送的,一般是半個木瓜上蓋半個已割好的芒果。鯉魚門位置最好的一家,是靠南門頭那邊,打開包廂的窗,就是海浪拍岸聲。西貢更有野味,據說還可以租船去釣墨魚,然後直接在船上吃。

中秋節

 那年傳說香港中秋節地震,母親擔心,讓我最好別去,讓先生也回來,我們不信。到那兒,一派安詳太平,早忘了小擔心了。香港的月餅,也跟他們的蛋糕年糕一樣,特別好吃,質地特別醇厚,例如蛋糕,奶味蛋香都特別足。晚飯後,我們想到太平山頂看月亮。先生不太熟悉路,說試試看。香港駕駛座在右邊,他老鬧笑話,經常打轉向燈,就把雨刮器打開了,左右弄反了。開著開著,怎麼都繞不上去,後來居然繞到對岸的九龍去了,沒辦法,只好停在一個很不起眼的小碼頭,看了看月亮,拍了張光線很暗的照片。

 後來,又到了港島另一面的石澳海灘,看到一些香港人、外國人在沙灘上燒烤,烤玉米,烤魚,烤肉,看起來很好吃,有幾個似乎還游過泳,好羨慕。據說燒烤一系列食品和用具超市都有得賣,整套的,包括叉子什麼的。幾個天使般的外國小孩子,光著屁股在沙子裡玩,也有人在那兒岩石上釣魚,看不清年齡,帽子壓得很低,裹得嚴嚴實實的,很久很久沒有動過一下,如入無人之境。

國慶節

 其實我很想看看香港的煙花大會,跟內地的該有些不同吧?但先生毫無興趣,說杭州的就在自家門前放,那麼壯觀,香港一般節儉,不會很壯觀的。正好有事,就作罷,只好在電視裡看看。發現煙花果然一般,但襯著維多利亞港迷人景色,確實很美。音樂最有意思,先是《紅旗頌》,後是閩南歌,再是粵語,再是普通話,再是英語。真是難為了政府啊,面面俱到。

元旦

 過了兩次元旦。

 第一次,去了香港最熱鬧的「蘭桂坊」,那是酒吧一條街,年輕時尚人群的聚集地。據說,一到新年狂歡,車子幾公里之外就沒地方停了,人都要一個挨一個擠進去。那晚,我們果然聞到了濃烈的狂歡味道。一路上,都是年輕外國人,白人居多,帥哥美女如雲,女孩基本都是濃妝艷抹,男孩子好多都是奇怪的打扮,不是生活裡的,像是參加假面舞會。其中有兩個男的,長得又高又壯,卻是學生妹打扮,一人戴個假頭套,穿著海軍服,白色短襪,短裙,最可笑的是穿著十厘米高的白色高跟鞋,兩人邊跑邊扭,一個差點扭了腳,我們笑死了。滿街的人,都端著各種形狀的酒杯,站著閒聊,喝酒,抽煙。我們也從酒吧裡買了兩瓶啤酒,很奇形怪狀但很漂亮的高瓶子,綠色的,還有一根帶子,可以背在身上喝。街角一旁,設了一個小舞台,幾個黑人歌手和樂手,起勁地手舞足蹈著,爵士鼓震天響,周圍一圈人跟著唱,喊,無比的放肆和鬆快,讓人好羨慕。我們則旁邊看看,還有一些和我們一樣的黑頭髮黃皮膚,也基本很文氣地看看,沒有參與。

 第二次,我們開車上山看煙火迎2012新年。太平山頂未到,車子就被禁止通行了。停車場出來,滿山的人,好多人吃著冰激凌。很多警察站著,有些小路被攔起來,不讓大家到不安全的地方。我們只好從人縫裡俯瞰燈火璀璨的維多利亞港。突然,一聲巨響,煙花開了,是從一座座摩天大樓樓頂和四周噴射出來的,造型是我從未見過的,真美。可惜,不過,只大概短短十分鐘,就結束了,讓人意猶未盡。我們下山時,碰到好多人在喊「新年快樂」,有兩個外國年輕人,就站在路邊,和所有路過的陌生人擊掌互道「新年快樂」,這個在內地不太可能。我也伸出手,高高舉起來,和他們互擊,大聲說「新年快樂!」

春節

 春節也過了兩次。第一次,是和父母弟弟一家八個人,第二次,是和公公婆婆他弟弟一家也是八個人。我們專門去買了個能煮十個人飯的大電飯煲,但事實證明利用率很低,香港是美食天堂,基本都在外面吃了,實在吃膩了,我們就煮點稀飯喝。

 年三十,我們先去著名的維多利亞公園除夕花市,人特別多,什麼花都有,但香港人最愛買的,一是桃花,二是金桔樹,樹上掛一些吉利的紅包、彩線什麼的。水果也是一樣,廣柑不叫廣柑,叫大吉大利果,而且不能吃。因家裡人多擁擠,我們就象徵性買了一束花。

 最有意思的,是吃年夜飯,居然老老小小都有紅包。我們和留守的幾位公司領導同事幾家人一起在北角最著名的香港老飯店吃飯,有傳統的老火魚翅、水晶肘子、蘇眉魚等。兩桌人差不多到齊了,公司領導就開始給每個人發紅包,老老小小,連我七十歲的父母親都有。這是香港傳統,叫「利市錢」,紅包裡,幾十元幾百元都有,正月初一見到保安、服務員都要發,基本是二十元一個紅包。

 除夕夜,香港人也是要吃團圓飯的,也有在家裡做,也有在酒店吃。讓我百思不得其解,他們居然會坐在大堂外等著吃第二撥。這點理念就跟我們內地不一樣了。香港人把除夕夜當聚會,而我們則當成隆重的儀式,萬萬不肯將就等八九點翻桌的。

 正月初一,大家去看傳統的花街遊行,我母親是佛教徒,照著家鄉的規矩,帶著一家老小去廟裡拜菩薩,和我們在老家過年一樣。很多廟香火都很旺,比起杭州,香港正月初一的節日氣氛反而更像家鄉。

 第二次過春節,還是八個人,我們想帶公婆去染染髮,他們嫌貴,到了年三十,店也關門了。正好,我買了露華濃的染髮劑本來帶回去給父母,我就請公公婆婆坐好,挨個給他們倆染髮,也算是孝敬了。正月初一,我們全家老小和朋友同事十幾個人,去坐遊輪進行環島遊。遊輪上有各色中外風格的自助餐,還有表演,我們跑上去跳了會兒舞。

元宵節

 那年我帶父母一起到香港陪先生過元宵節。香港的元宵節已基本沒有過年的氣氛了,我們也是居家閒適的時候多。父母最喜歡逛的就是菜場,香港的菜品給我們很深刻印象,就是品質特別好,不管是蔬菜,肉類,水果,海鮮,都貨真價實,從不討價還價,但誠信公道,有時也送你把小蔥。大家安安靜靜做著生意,是一種實在的、讓人放心的紅火。

 我們還逛了維多利亞公園,沒想到彈丸之地,一個很大的花園,很美。又逛了圖書館,正舉辦一個國畫展,靜靜的,沒幾個人,主人很熱情邀請我們簽字。卻感覺到一種純粹的文化感,沒有半點商業氣息。

 在香港過節,感覺節日氣氛很足,但井井有條,不忙亂。很有秩序,很文明。人再怎麼多,大家該紅燈停就停,不會亂穿馬路。互相很禮貌,沒有隨地吐痰,沒有公共場所抽煙,沒有私自燃放煙花爆竹的。一切都規規矩矩的。

 其實,最早去香港,並不喜歡,覺得樓太高,人太多。但去得多了,愈來愈喜歡。就像,你見到一個最時尚的美女,覺得太鬧,沒有安全感。但越深入了解她,才會發現她的內秀,她的溫婉,她的傳統。她對現代社會愈來愈缺失的誠信、清廉的堅守。最珍貴的是,它不僅保留傳統節日,更保留傳統美德,一直沒有丟。

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