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■ 火車穿過市集的奇景經常上演。 網上圖片
朵 拉
上午從暹羅市區的假日酒店出發，步行去捷運站，在路邊賣早餐咖啡和烤麵包的小檔不斷迎面而來，價錢表列在紙上，若以大都會消費水平計算，曼谷真是樸素的大都會。半路還抽點時間到「暹羅探索百貨」小小逛了一圈。又名叫「發現暹羅」的百貨商場很有意思，許多藝術家選擇在這兒開設計專櫃，教走進來的人左觀右望，目不暇給。充滿設計師風格的創意用品，包括個人衣飾打扮，如衣服、包包、鞋子、飾物等等，還有文具、家居以及廚房用具，如有閒暇用一天時間來接近這個「把生活和藝術融為一體」的現代商場，那麼平時躲藏在腦海裡，沒有積極和用心去開發的創意定豁然開朗。要是每天都到這超強衝擊力的商場繞三圈，不需一個月，可能變成創意藝術家。
曼谷的方便捷運帶來如鯽魚般多的遊客，下車的地方叫勝利紀念碑站。長而高的四角形紀念碑佇在大圓環中間，筆直向上往蔚藍的天空伸展。火焰樣的太陽光下，觀光客叫不出名字的四位泰國英雄各自站在東南西北四個方向。桃紅、鮮黃、閃藍、銀灰、大紅、深青的車子絡繹不絕，顏色過於絢爛亮麗，就像奪目的彩虹繞着圓環走。從行人天橋望過去，泰皇的塑像正好面對着我們，兩個洋人，看樣子應該也是遊客，手裡拖着行李箱，站在泰皇像下邊的交通燈等待過馬路。
我們在天橋上走很長的路，真像種植在天橋邊的九重葛一般，繞着整個天橋，在炎炎陽光下開紫紅色的花，終於走下梯階，巴士總站就在眼前。路邊擺檔的小販，生意看來清淡，卻一臉笑瞇瞇，有的吃東西；有的在閒聊，並不積極拉客。「從這裡去水上市場嗎？」氣喘吁吁地問。帶路的年輕小友故作神秘，「先去有時間限制的鐵道市場，水上市場下午再說。」銀灰色棚子下有一排桃紅色的售票櫃枱，應該說是桌子，看去完全是泰文，說的寫的皆是，神奇的是，不懂泰語的年輕小友，竟有辦法跟態度友善的售票員和司機溝通，絲毫沒有難度就搭上了開往湄公鎮的冷氣十人小巴。
經過指手畫腳的比試，這車程大概一個小時。沿途風景和馬來西亞差不多，椰樹、棕櫚樹、香蕉樹，過眼迎來皆碧綠蒼蔥，只不過比較地廣人稀。冷氣小巴把熱帶空氣推搡在外，眼睛享受着永遠宜人的青翠鄉村景色，不足一小時，司機停車說到了，全車十人竟都是鐵道市場的觀光客。一下車就和一張湄公鎮地圖相遇，除了幾個英文字，全泰文。年輕小友說不必看了，看也看不懂。這乃老實話非蔑視也。跟着別人走就行了。果然沒錯，除了開檔擺賣的是當地人外，其他在走動的幾乎全是遊客。兩排店，許多有華文店名，一看就是店主的名字。店的外頭不容插針的縫隙般、密密麻麻排滿小檔，以食品為多。那些極具當地特色的血紅色蛤蚶、黑紅色小螃蟹、艷紅色辣椒魚，都泡在深紅色的湯汁裡，還有各種不同類型的鹹魚乾，一些沒煮過的青菜切小塊和片狀混合打個一包在塑料袋裡，應是泰式沙律。雖然選擇繁多，姿彩豐富，看起來卻就是只有看的份兒，不敢嘗試。還有泰式糕點和餅乾，不少是加了椰汁和椰絲，甜的為多。其中煎炸小食最受歡迎，人手一包，邊走邊吃。經過炭烤香蕉檔特別停下來，儘管別有風味，炸的、煮的香蕉都吃過，放在鐵絲上炭烤的香蕉，考慮了一下，維持原意，看看就好。意外聽到有人講廣東話，其實路上行人有講台灣閩南話、香港廣東話、中國普通話、韓文和日本話的，也有講英文及其他外語的洋人，但泰國店家講廣東話倒首次聽見，決定一試她家的廣式雲吞麵。記得香港朋友來到檳城，看着那盤著名的雲吞麵問：「這是雲吞麵嗎？」原來加了黑醬油的雲吞麵和香港的面貌相似，顏色不一，檳城的像檳城人膚色加了陽光色彩，稍黑些。這小店很小，人卻不少，店裡沒位子，只好坐在門口一個超級小桌。煮麵的攤上擺個小塑料籃，有兩包透明塑料袋包着的，看不清楚是什麼。口音略走味的廣東話回答，豬油渣。小時候的記憶突然回來，母親親手炸豬油，餘下的豬油渣，從不倒掉，都留下來炒米粉或炒菜用，加兩個蒜頭，青菜毋須再加肉或蝦就很香。有一道豬油渣加辣椒切片同炒，最後倒一點羅望子汁，加鹽和一點糖，又酸又甜又辣，配白米飯，一定多吃一碗。已經忘記多久沒看過真正的豬油渣。
「來一包吧！」年輕小友興奮，一邊打開塑料袋，一邊問：「要怎麼吃？」煮麵的年輕店家小姐手沒停，口中推薦，就這樣和麵一起吃，很香。
加了豬油渣的雲吞麵，味道果然香噴噴。因健康意識濃而自制力強的人，把樣貌跟檳城相似的黑醬油雲吞麵吃完，豬油渣還餘半包，不捨丟掉，帶在皮包裡走。
帶着一包豬油渣在路上，年輕小友腳步加快，一邊回頭催促，火車馬上來，時間一過就沒得看啦。人潮似乎倏間更加擁擠，背包客格外多，戴帽子的、打陽傘的，人人手裡一杯飲料，天氣實在太熱。交通工具和人一起在路上，汽車、巴士、貨車、摩托車、自行車、手推車，都擠在一塊兒，卻不見意外發生，真是奇怪的小鎮。
人不知道從哪裡湧過來，往同一個方向拚命衝去，一起前行不到兩分鐘，發現竟是走在鐵路上。鐵軌左右賣魚肉蔬菜水果的小販們坐着，不熱衷，隨緣式地招呼客人。陽傘搭到鐵路中間來，本來手上拎着飲料的遊客，現在改成帶手機和相機，沒人有心購物，兀自忙碌地拍照，周圍一片鬧哄哄，到底發生了什麼事？
火車來了！引擎聲沖沖沖，速度緩慢，尖銳的「嗚--！」聲一響，所有的拍照人益發騷動，小販們迅捷地把擺在地面和鐵軌上的塑料布及貨品拉開，一邊快速地將棚架遮陽塑料傘扯下，一切都在一秒鐘內解決，經驗豐富，鐵軌剎時空無一物，火車在離我不到三公分的身邊貼身順利滑過。必須老實承認，完全沒有意思要尋求刺激感，只是人多到無法擠進裡頭去。火車經過後，陽傘和貨物又重新擺回去，市場交易繼續進行，好像沒有什麼事情發生過，像這樣手腳利落的絕技一天上演四次。這裡是曼谷最大的海產批發地，一九零一年便開始的湄公鎮火車服務，鐵道局當時給予當地居民便利，結果訓練了他們一身的功夫，更沒想到一百年後成為遊客觀光區，為人民帶來不少外匯。外國人稱「扯下陽傘的市場」（Umbrella Pulldown Market），本來沒多少人知道，網絡的出現，一個傳一個，每天上千名遊客為此長途跋涉到湄公小鎮來。
從容擺好檔子的小販，自在地各做自己手上的活兒，沒催促、沒叫賣、沒趁商業機會的到來高聲吶喊，大力推銷，樸素無華的生活使得閒適的人們臉上微笑永恆，真叫人難忘的佛國小鎮。
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