醫訊：下午吃黑朱古力可穩定血壓

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■黑朱古力可擴張血管，增強血流，有益血壓健康

美國北亞利桑那大學一項最新研究發現，下午吃一塊無糖黑朱古力既可提高注意力，避免無精打采，又有益血壓健康。北亞利桑那大學心理學教授拉里．史蒂文斯博士及同事檢查了122名18至25歲參試者的腦電圖水平以及食用可可含量為60%的黑朱古力後對血壓的作用。結果顯示，參試者吃完後，大腦警覺度更高，注意力更集中，血壓也會在短時間內上升。研究人員還測試了5種相關因素對大腦活動及血壓狀況的影響。有意思的是，朱古力中含有L－茶氨酸（綠茶中所含的一種氨基酸）能顯著降低血壓，讓人更加平心靜氣。兩者結合後，L－茶氨酸會抵消黑朱古力的升壓作用，進而保持血壓平穩。史蒂文斯教授表示，很多人下午都感到大腦有些模糊，精力不集中，此時，不妨吃一塊無糖黑朱古力。早期研究認為，黑朱古力可擴張血管，增強血流，有益血壓健康。不過，含有高糖和牛奶的朱古力則沒有這種提神醒腦的功效。