文︰雨文
早前，香港浸會大學中醫藥學院與趙中振教授合作推出一輯《世說本草》，當中曾經提過中藥標本中心，當時趙教授建立這中心時，有錢的出錢，有物的出物，他們也用了很多不同的意念，成就了這中藥的聚寶盆，每一個中藥背後都可以說出很多動人的故事。
趙教授與陳復生來到壽星公的面前，看到這個壽星公，整個全是人參做成的，用了多少人參，有二千三百七十四株人參。看這顏色深的地方，是紅參，這個顏色淺的，是生曬參。老壽星公的頭頂部，是用根皮外邊的木栓層做的，他的鬍鬚是用根部的參鬚做的。人參是我們中藥裡百草之王。是一個補氣，一個代表性的中藥。
人參被稱為「百草之王」，為五加科植物人參的乾燥根，其功效為大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津止渴，安神益智。趙教授指出，人參除了野生，也有些是種植，但種植和野生哪一個比較好﹖在從前一千年前，兩千年以前，一定是野生。但是，現在資源又少，不光是皇宮貴族想吃人參，現在平常百姓也想吃人參。那怎麼辦，單靠野生是遠遠滿足不了需要。要保證植物資源永續利用，一定要靠栽培，現在中藥人參的栽培，應該說已經非常成功了。