香港註冊中醫師 楊沃林
「營養治病」，可能是一個較為陌生的名詞。幾乎所有人都會認為要用藥物去治病，營養又怎麼可能用來治病呢？
人賴以維持生命的主要東西，除了空氣和水，就是食物，也就是食物??面的營養給予了人的生命。營養是生命的源泉。人從胚胎形成的一瞬間到人的生命結束，營養無時無刻在滋養着人的生命。
那些罹患高血壓、心腦血管疾病、糖尿病、痛風、乙肝、脂肪肝、甲亢、關節炎、胃炎、嚴重失眠、癌症的人，通過藥物是很難將疾病治癒的。其實藥物頂多就是將慢性病症控制在一定範圍內（能做到這一點已經很不錯了）。
任何藥物也無法取代人體內與生俱來的、兼具防禦和修復雙重功能的免疫系統。
免疫系統有兩大功能：清除垃圾、抵禦疾病。科學家認為，免疫功能是獲得健康的一把鑰匙。
第一大功能：清除垃圾。例如，紅細胞的壽命只有120天，之後，就會死去變成垃圾，這就需要自身的免疫系統把它清除。
第二大功能：就是抵禦疾病。當垃圾裡產生蚊子時，蚊子就會到處飛，但是如果沒有垃圾的話，它是無法繁殖下去的。換言之，病毒、細菌或骯髒的東西侵入人體，如果人的抵抗能力強，它就沒有辦法繁殖下去。
新聞也曾報道過，被醫生預言只有幾個月生命的癌症患者卻活了十幾年。美國科學家做了10年的癌症研究發現：癌症這種藥物無法治癒的疾病，我們的自身免疫系統卻會將其治癒。
這就證明，自身的免疫力是比化學藥品要強的。
我們一直以來被灌輸：化療是治療癌症的唯一途徑。癌症治療每年在全球賺六千億美元，其中，單在美國每年賺逾千二億美元。它已經是一種賺錢手段。
實際上，還有一種替代療法--營養。來自癌症醫生的研究成果，避免患癌的最好方法：營養。
真正能讓自己康復的絕對不是藥物，因為藥物的成分不是細胞所需要的成分。而一旦給足時間，給足營養物質，如蛋白質、維生素、礦物質、脂肪等這些人體構成所需要的材料，人體就會啟動自我修復的機制。因為人身上的細胞在經過六個月左右的時間，大部分細胞組織都會被更新90%，產生新的組織。胃細胞7天更新一次；皮膚細胞28天左右更新一次；肝臟細胞180天更換一次；紅血球細胞120天更新一次；大約一年左右，身體98%的細胞都會被再更新一遍。只要營養充足，受損的器官通過細胞的不斷新陳代謝和「自我修復」，經過一段時間，受損的組織和器官就會被「軟性置換」，產生出「新」的組織與器官。很多的疾病，都有機會徹底康復。
人體本身具有很強的自我修復功能。例如，皮肉之傷，是皮膚肌肉自己長好的。骨頭斷了，醫生把斷骨接上後，還是骨骼自己長好的。如果身體能夠提供充足的營養素，損傷會好得快些。
營養素治病的原理，就是供給機體原料，身體使用這些原料，自行把損傷修復。