日式薄餅

材料︰

椰菜　　　　　　1/4個

薄力小麥粉　　　1/2量杯

小食香腸　　　　1條

櫻花蝦　　　　　2湯匙

雞蛋　　　　　　1隻

日式炸豬扒沾醬　適量

日式沙律醬　　　適量

木魚絲　　　　　3克

青紫菜粉　　　　1/2茶匙

油　　　　　　　1湯匙

製法：

1. 椰菜切絲備用；

2. 小食香腸切碎備用；

3. 將椰菜絲、小食香腸碎、櫻花蝦、薄力小麥粉及雞蛋拌勻成薄餅漿；

4. 燒熱易潔鑊下油將薄餅漿倒下，以中火煎至兩面黃並熟透成薄餅取出放碟上；

5. 將日式炸豬扒汁及日式沙律醬掃在薄餅上；

6. 撒上日式青紫菜粉及日式木魚絲即成。

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