■ 孔府菜展台。 香港文匯報山東傳真昨日，2018中國曲阜孔府菜傳承與發展大會在孔子故里山東曲阜舉行，會上發佈了整理修訂的首批24道孔府菜製作標準。
據了解，曲阜將通過制定一批孔府菜烹飪標準，推出一批孔府菜經典菜品，培養一批孔府菜傳承人，推動孔府菜走向全世界。會上發佈了整理修訂的首批24道孔府菜製作標準，還為孔府菜大師、孔府菜名師和曲阜香格里拉大酒店、東方儒家花園酒店、闕里賓舍等首批6家孔府菜傳承創新示範單位授牌。
就在上個月，孔府菜驚艷亮相上合青島峰會國宴，晚宴菜品精選四菜一湯，包括孔府一品八珍粥、孔府焦溜魚、孔府神仙鴨，還有孔府醬燒牛肋排以及孔府蔬菜。■香港文匯報記者丁春麗、姜會銀 濟南報道