梁振輝 香港資深出版人
書面語中，「啖」也指吃。由於吃時是一口一口的，所以廣東人把「啖」看成量詞，「一啖」就有「一口」的意思。據此，廣東人所說的「冇啖好食」就是指沒有一口好吃的。此語表面指沒得吃好的食物，比方說：為咗有副靚「巴dee」（body）下個月着婚紗，「冇啖好食」都在所不惜喇！此語的深層意思是沒有安樂茶飯吃；比方說：近排唔係裁員就係減薪，撞口撞面都話「冇啖好食」！隨着時代的演變，「冇啖好食」有了新解──上司在場時，員工的一干行為受到無形的掣肘；比方說：今日老細唔使出去見客，成日棟響度，衰在個office係開放式，全人類咪電話唔敢講、廁所唔敢去，真係「冇啖好食」！
「好計」（「計」口語中讀「計3-2」），指行得通的計策；「死」 有行不通的意思，所以「死計」就是其反義，亦即鬼主意、餿主意（「餿」讀「收」）、不高明的方法。「屎」是「死」的諧音，所以有人把「死計」說成「屎計」了。
廣東人也會叫「屎計」做「屎橋」（「橋」口語讀「kiu4-2/橋4-2」），當中的「橋」只是借字。「竅」除指孔穴或耳、鼻、口、目等人體器官外，還指關鍵、要點、方法、計策。據此，本字是「竅」，「橋4-2」只是通過以下音變而得：
竅/hiu3；變調→曉/hiu2；變聲母→kiu4-2
舊時，「師爺」指州、縣衙門裏頭處理文書工作的人，且很多時替官在不少決策上出主意。話說香港的律師樓，有類非持有律師牌照的資深職員也叫「師爺」；由於長年累月接觸大小法律事務，所以很多時對人客所提供的法律意見或服務較律師更見成效，真個是人微卻言重。
廣東人叫「蠶」做「蠶蟲」。成語「作繭自縛」指蠶吐絲結繭，將自己包裹其中；比喻自作自受、弄巧反拙。粵語中有「蠶蟲師爺」的說法。由於「蠶蟲」作繭自縛，「蠶蟲師爺」便順理成章地形容那些向官府獻計害人卻最終因獻的是「屎計」而反被官問責處分的「師爺」。
「軍師」，職官名，在軍中擔任參謀策劃等工作；後借指替人想辦法或出主意的人。黑社會中有個職位叫「白紙扇」，正是組織中的「軍師」，其地位不低，僅在「龍頭」（大哥）和「香主」（二哥）之下，與負責掌管刑罰的「紅棍」和負責傳遞訊息和吸納會員的「草鞋」平起平坐。
古裝戲劇中有個來自「番邦」（外族）的軍師。由於他掛上「紅鬚」，所以人們叫他做「紅鬚軍師」。據此，廣東人創作了以下的歇後語：
紅鬚軍師──冇條好計/紅鬚軍師──一肚屎計
後來人們把「蠶蟲師爺」和「紅鬚軍師」都看成同一回事。
在去年的「修例風波」中，衝擊行動的前線參與者創造了一個與「紅鬚軍師」意近的人物--「冷氣軍師」；指的是一班坐在「冷氣房」（空調間）裏透過觀看直播而對前線行動或局勢發展作出指導或評論的人。及後，此詞迅即應用於職場和官場上；指的是那些上司或問責官員，在不理解實際操作的情況下指指點點或想出一些「堅離地」（超乎現實）的「屎橋」。
為遏止第三波疫情，政府實施全日禁堂食，「打工仔」因而被迫「遍地開餐」，真個是「冇啖好食」。不少市民，甚至學者就此炮轟政府因把關不力而要市民「埋單」（承擔）。可能是這樣，政府就在實施禁令第一天的晚上公布翌日開放19個社區會堂供市民用午膳。遺憾的是，這個被視為「補鑊」（補救）的措施竟不為公眾所接受--不「就腳」（在短時間內到達），且播毒或感染的風險不減。可能是在輿論的壓力下，政府隨即撤回全日禁堂食令，且恢復頒令前的狀態。政府在這幾天的反覆舉動，難免予人進退失據，還令人質疑龐大且精銳的問責團隊如何可想出如斯「屎橋」來，正是偶爾疏忽可接受，時常疏忽就不敢恭維了。以下打油詩或多或少勾勒出升斗市民在疫情下的悲困、懊惱與心聲：
新冠肺炎第三波，疫情嚴峻冇得拖；
即推全日禁堂食，打工仔冇啖好食。
社區會堂來開放，以為食晏冇徬徨；
唔就腳開嚟冇用，播毒感染露暗湧。
x x x
按部就班推措施，唧牙膏式難辦事；
從善如流撤措施，朝令夕改笑你痴。
政策如再堅離地，市民受苦day by day；
問責政府熱廚房，師爺軍師慎布防。
