生物科技徹底解決廚餘問題

勞國康博士 綠意得生物科技有限公司主席兼董事總經理

　為了應付日漸增加的固體廢物，政府計劃斥資3億元，在大嶼山小蠔灣興建第一期有機廢物處理設施，專門處理廚餘廢物。廚餘設施預料2013年完工，但設施每日吸納量僅400公噸，對於香港每日生產3,200公噸的廚餘廢料，只是杯水車薪，對整體減廢難起作用。目前在世界各地，包括香港在內，要解決龐大的廚餘廢物，面對的是嚴重的污染問題。

　傳統上要處理廚餘多數採用堆肥方式，但是堆肥的缺點很多：特別是堆肥處理時間長達2個月、佔地面積廣闊，並且會產生地下滲濾、臭味、污染水源等問題，更可能含有病原菌。此外，堆肥只可作為土壤的改良劑，絕不等於肥料。以北區沙嶺的堆肥處理廠為例，該廠用於處理厭惡性高的禽畜排泄物，每年耗費逾千萬元計，除了不符合環保原則外，亦欠缺經濟效益。

廚餘堆肥 破壞環境

　政府表示，香港每日生產的3,200公噸廚餘之中，工商業佔700公噸，較容易分類，但餘下2500公噸來自家居，一般廢物與廚餘混雜，要進行分類並不容易。政府計劃在大嶼山小蠔灣發展的廚餘處理設施，每天收集及處理共400公噸廚餘，廚餘中含有磁器、玻璃、金屬、塑膠等雜物，這些物質不適合用作堆肥之用；此外，這些含有雜物的堆肥，在田野日積月累，污染土地，對整個生態環境造成嚴重破壞，影響深遠。

　其實，廚餘擁有甚高的回收價值，透過生物方法可變成肥料，本公司早前開發成功的生物科技技術——ITAD技術，是現今世界最先進的環保科技之一，把易造成高污染、較難處理的有機廚餘，變成有機肥料。技術優點是分解過程不產生任何病原菌、雜質和二次污染，耗能少且處理周期短，具低成本、高效益。

ITAD技術 低成本高效益

　政府若能落實大力推廣此技術，不但徹底解決香港廚餘污染問題，而且還可以帶動本地環保工程、整套環保設備生產和有機種植的綠色產業鏈發展，而且更重要的是可以創造更多就業機會，有助紓緩金融海嘯下的嚴重失業問題，而且也做到真正的資源100%利用、零污染，保護生態環境。

　採用ITAD技術處理廚餘，與堆肥方式相比，其實是一個完全不同的概念。堆肥方式是被動、消極的方法，而ITAD技術則是進取、積極、環保，並且有助大自然生態平衡，希望政府有關方面三思。