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■於泳池畔享受燒烤自助晚餐，倍感清爽宜人。成人$298／ 長者及小童$208（e）
文：馮婷婷
雖然「男主外，女主內」這種說法已經不合時宜，但很多父親都要獨力「揹起頭家」，辛勤地工作，只為給家人安穩的生活。來到6月的父親節，不妨考慮「豪一次」，以答謝豪邁而慈祥的親恩。
……悠閒早午自助餐……
要答謝父親多年辛勞的養育之恩，可以考慮籌備一整天的節目，讓父親畢生難忘。美好的一天，應該由醒神的早餐開始。難得假日可以休息，可以先吃一個早午合併自助餐（brunch），悠悠細味，輕鬆地為這個父親節揭開序幕。
就如港威酒店林柏軒的法式悠閒早午合併自助餐，包羅海鮮周打湯、法式海龍皇湯、生牛肉他他、薄荷汁意大利飯伴鱸魚扒、香茄芝士焗帶子等20多款頭盤，加上新鮮生蠔、凍蝦、鮑魚片及鮮龍蝦仔等海鮮，以及各式甜品，琳琅滿目的美食必令父親笑逐顏開。
……獨特風味午餐……
若爸爸屬於傳統型，比較鍾情中菜的話，也有很多選擇。身為世界中餐名廚交流協會理事的蔡宗旨師傅，就為流金歲月主理與眾不同的父親節套餐，包含川式蒜泥白肉、宋嫂魚羹、花雕醉雞、韆鞦小籠湯包、麻辣水煮魚等京川滬的菜式，由小菜、點心至湯羹總共11道菜，豐盛之餘，口味地道而正宗，令人一試難忘。
此外，精心巧製的上海風味也是不錯的選擇，所以王家沙創製了3款父親節套餐，以上乘的滬式料理，表達最真摯的祝福。就如上海話梅骨，以新鮮的上海紅梅擠爛做汁，再加紅梅炒成，味道酸甜醒胃，可去除鬱悶感覺；又如蔥爆大烏參，用上蘊含豐富骨膠原的烏參，別具食療效用，加上一星期的浸發煨煮，格外入味，其他如太極鴛鴦蝦仁、醉嘉美雞、荳酥大桂魚等風味獨特菜式，定為父親烙下深刻記憶。
……矜貴誠意晚餐……
倘若覺得風味菜式仍然不夠特別，可能矜貴的日本鹿兒島和牛會是你的選擇。The Mira的Yamm於父親節這日，特別推出日本和牛主題自助晚餐，以頂級的A4級日本和牛製作7款鹿兒島和牛菜式。鹿兒島牛肉呈嫩紅色，充滿豐富的雪白油花，做出的鹿兒島牛肉刺身、鹿兒島牛肉米紙壽司、日式炸鹿兒島牛肉、鐵板鹿兒島牛仔舌、照燒鹿兒島嫩牛柳、鹿兒島牛臉頰拉麵、韓式燴鹿兒島牛肋柳，全部入口即溶，口感香濃，最適合識食的爸爸。
至於麗豪酒店就帶來熱情的地中海風情，毗鄰室外泳池的濠餐廳於父親節當日將舉行池畔燒烤自助晚餐，遼闊的景致加上水漾的氣息，倍感涼快。除了一系列的地中海風味如希臘芝士菠菜釀雞扒、西班牙海鮮炒飯、希臘式羊肉茄子千層批、地中海明爐燒春雞、摩洛哥燴牛腩等，更有扇貝、加州海鱸、青蠔等多款池畔燒烤美食，配合豐富的海鮮拼盤，感覺猶如置身地中海。
想健康又環保一點的話，小記推介名氣廊的星光夠照低碳晚餐，所謂「低碳」，即「就地取材」，選用由最鄰近的地區獲取食材，減少運輸過程中產生的碳排放量，同時以蔬果為主，避免選用牛肉、羊肉等畜牧產品，減少飼養過程中的碳排放。
整個低碳晚餐將於零燈光的環境下進行，取而代之的是浪漫而環保的點點燭火，菜式則有帶子酥皮盒、大蒜薯蓉湯、蜆肉寬麵配傳統番茄香草醬、香煎黃魚立㬫魚配菠菜忌廉汁、秘製酒香火焰嘉美雞及薄荷橙酒香檳𣜭喱等，部分收益更會撥捐香港地球之友，以支持推廣環保工作，令整個父親節倍增意義。
（a）林柏軒 電話︰2113 7925
（b）流金歲月 電話：2613 0083
（c）王家沙 電話：2382 0101 （旗艦店）
（d）Yamm 電話：2315 5111
（e）濠餐廳 電話：2132 1040
（f）尖沙咀Towngas Avenue 電話：2367 2713
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