核心價值 努力建立百年品牌

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　■北海道松葉蟹腿

　在服務方面，事事由心出發，當客人是自己的貴賓，從細節為客人設想及提供多元化的食物選擇，以文化經營。

　讓客人體驗集團的核心價值：正念、以人為本、誠信、創與學、給予、團隊精神。其中「創與學」的理念，集團希望給予自由度，讓員工多發揮創意，不會有太大的框框，實際是要員工明白及認同集團的經營理念，並應用在營運上。

　最後，何麗詩對獲得「香港名牌2009」獎項感到十分高興及榮幸，反映產品獲得公眾的認同，希望能繼續進步，帶來更多出色的產品，有助日後提升品牌的價值，產品質素獲得肯定，增加了顧客對產品的信心，也增加了市民對產品及品牌的認識。