■在香港銷售的公平貿易酒。 資料圖片a題拆解：題目要求學生利用資料進行回應，回答時盡量引用資料中的例子。學生需就公平貿易的不同向度分析，以達「多角度」的回應，可考慮以「持份者」角度進行分析（如：農民、企業、消費者），亦可從「可持續發展」的向度進行說明（如：環境、經濟、社會、與下一代關係）。
b題拆解：題目為建議題，學生需就題目賦予的角色出發（政府），並以詳細的說明回應「公平貿易的限制與不足」。由於題目中未有明確指出什麼是「限制和不足」，回應時先指出現時公平貿易面對什麼問題。建議題包括以下項目：目的、對象、具體內容、成效、可行性。
【參考答案】
（a）
持份者 好處
農民 一、農民的產品都設最低收購價保證，確保他們收回成本，能持續生產
二、有社區發展金收入的保證，有關收益可用作改善生產力和社區設施
三、避免被剝削，以較高的價格出售農產品，提升生活素質
四、帶來新的職位，解決失業問題，或可協助小農轉型
消費者 一、可實踐自己的原則和信念
二、可幫助農民更有力地回應不公平待遇
三、產品的品質和來源有保證
商家 一、履行企業社會責任
二、作為公關宣傳的一種，提高產品給消費者的信心
三、有利企業長遠效益
生態環境 一、鼓勵環保的耕作/生產方式，如有機耕種
二、減少使用污染物、殺蟲劑和化學藥品
（b）
「公平貿易」的限制與不足：
價格下調空間有限：公平貿易以高於國際市價的價格收購咖啡，零售價格缺乏競爭力，吸引力有限。
消費者認識不足：只以「價格」作為選擇貨品的原則，忽略了背後的生產過程或負面問題。
農民受惠程度成疑：由於市場結構沒有改變，在小農與買家的交易中，依然存在議價能力不平等的情況，如與企業的協約條款有改變，都未必有能力爭取，關係中為被動角色。
方法 成效
宣傳／公眾教育 向消費者推廣公平貿易產品、背後的理念、對環境 及小農的好處等，強調「消費者責任」。
加強對農民教育 提升小農對市場的認知，明白自身的權利，改變被動的貿易關係；鼓勵建立合作社或工會，以團結力量，於適當時組織起來爭取權益。
鼓勵不同的企業 以不同方式鼓勵企業或零售商加入，如推出不同的
或零售商加入 認證制，嘉許加入公平貿易的企業，以提高企業的 知名度，提升企業形象。
設立機構監察 了解公平貿易於各地的推行情況，監察運作情況， 協助小農及企業建立長遠平等的合作關係。