根據FINE（4個國際公平貿易主要組織所組成的非正式連線）對公平貿易的定義，它是一種建基於對話、透明和尊重的貿易夥伴關係，目標是改變國際貿易上不公平的情況，創造有利可持續發展的環境，同時保障生產者的權利，改善他們生計和發展機會。
公平貿易與經濟全球化、跨國企業、國際分工，以及可持續發展有密切的關係。同學亦可先熟讀經濟全球化對發展中國家和已發展國家的利與弊、生產工序及可持續發展的定義。
農民回報易被壓低
以下先探討促使公平貿易出現的原因：不公平的世界貿易體系。在不公平的國際貿易規條影響下，例如：傾銷、市場准入及強迫開放市場，農民生產的回報被壓低，生活入不敷支，甚至連生產成本也未能收回，加劇發展中國家及地區的貧富懸殊問題。
公平貿易制度試圖保障農民及生產者付出的勞力，能夠賺取一個有尊嚴的收入，以維持家庭生計，讓他們可以持續地生產。
在國際貿易中，農產品市場最能體現不公平貿易，例子包括：埃塞俄比亞的咖啡豆、菲律賓的蔗糖、厄瓜多爾的香蕉。
即使發展中國家積極參與自由貿易，融入經濟全球化的大趨勢，但在實際的國際貿易運作中，由於國力的差距、國際組織的機制存在問題等，發展中國家的農民常常受到剝削。
年輕人宜思考責任消費
香港現時主要於教育、宣傳層面響應公平貿易運動。香港設有不少以推動公平貿易運動為使命的社會企業或組織、機構，例如品牌「公平點」、「香港公平貿易聯盟」等。
同學亦可深化有關公平貿易以及全球化的概念，並且思考身為香港的年輕人，可以如何實踐責任消費，加強對社會及環境的關注，體驗購買公平貿易產品帶來的改變，明白到公平貿易不止是一買一賣，更是一個改變不公義的社會活動。 ■賴韻瑜 通識科5**狀元、理大職業治療一年級生
【延伸閱讀】
1. 《什麼是公平貿易？》 ，香港公平貿易聯盟網站，http://www.fairtradehk.org/about-fthk/about-fairtrade/
2. 《為什麼我們需要公平貿易 Why Fair Trade?》，公平棧網站，https://faircny.wordpress.com/why-fair-trade/
3. 《B20馬雲力推「eWTP」 建立全球自由公平貿易》，文匯網，http://news.wenweipo.com/2016/09/02/IN1609020062.htm