■各種燒臘被整齊劃一地掛在明檔櫥窗內。 香港文匯報記者蘇榕蓉 攝當被問及家人是否支持自己開店時，鄭濟鈿笑着搖頭，「全家人都反對。這個歲數他們都想讓我好好休息。」但是開店三月有餘，鄭濟鈿收穫了不少認可和信心。「不少在福州工作生活的香港人聞訊趕來嚐過，和我說有種回到香港的感覺，他們開玩笑說都可省一張回港的機票錢，是『那種吃過正宗的味道』。」
除了獲得港人朋友的青睞，鄭濟鈿自豪地說，他也漸漸建立起和內地客人及「老外」的信任度。「前段時間還有一個非洲朋友吃完第二次又光臨了，再次見面跟老朋友似的。」
「店剛開一個多月時，就有五六個人聯繫我想加盟，但被我婉拒了。」鄭濟鈿覺得，堅持本心最重要，目前只關注把一個店好好經營下去。「開店容易守店更難」，鄭濟鈿笑着說，「酒香才能飄出巷子，我不會放低品質要求，這樣順風才能飄遠一點。」